Αποξηραμένο θυμάρι και ξερό φασκόμηλο δημιουργούν τη βάση του καρύκευμα πουλερικών. Προστέθηκε αρωματικές ουσίες περιλαμβάνουν ρίγανη, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, πιπέρι ή μοσχοκάρυδο.

Η Ιστορία

William G. Bell, ένας μάγειρας από τη Βοστώνη, Μασαχουσέτη, εφηύρε ένα από τα πρώτα εμπορικά καρύκευμα πουλερικών συνδυάζει το 1867, επισημαίνει & quot? Πρόστιμο περιοδικό μαγειρικής. & quot? Αποτελούνταν από φασκόμηλο, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, ρίγανη, πιπέρι και τζίντζερ.

Η Λειτουργία

Πουλερικά καρύκευμα μπορεί να χάιδεψε πάνω πουλερικών ως ξηρό τρίψιμο ή ελαφρά πασπαλισμένο πάνω γέμιση πριν από την τοποθέτησή του στη άψητα πουλερικών. Το μίγμα των καρυκευμάτων προσθέτει μια βαθύτερη γεύση στα πουλερικά, το οποίο είναι φυσικά ήπια γεύση.
Η
Χρονοδιάγραμμα

Αν καρύκευμα πουλερικών διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο, αυτό θα είναι ασφαλές να καταναλώνουν έως και δύο χρόνια. Όταν πρόκειται να εμπλουτίσουν τη γεύση, όμως, το πιο φρέσκο ​​τόσο το καλύτερο. Ιδανικά, χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά μέσα σε 3 μήνες από την αγορά για να ζήσετε την καλύτερη γεύση.
Η
ποσά που απαιτούνται

Σε αντίθεση με ορισμένα μίγματα καρυκεύματα, καρύκευμα πουλερικών χρησιμοποιείται μόνο σε μικρές ποσότητες, συνήθως λιγότερο από 2 κουταλιές της σούπας, επειδή περιέχει έντονη γεύση βότανα και μπαχαρικά που μπορεί να είναι ακατανίκητη, αν πάνω-εφαρμοστεί.
Η