Πώς υπολογίζετε πόσο καιρό θα μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο;

Να θυμάστε:

- 1 κιλό ολόκληρο κοτόπουλο =1 έως 1 1/4 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα, με δέρμα.

- 1 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα =4 ουγγιές τρυφερό κοτόπουλο.

Βήματα:

1. Πάρτε το βάρος του κοτόπουλου.

2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμούς Κελσίου).

3. Χρησιμοποιήστε τον ακόλουθο τύπο:Χρόνος μαγειρέματος =(Βάρος κοτόπουλου σε λίβρες) × 15 λεπτά

- Για παράδειγμα, ένα κοτόπουλο 4 κιλών θα μαγειρευτεί για 4 × 15 =60 λεπτά.

Συμβουλές:

- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί. Η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου πρέπει να φτάνει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου) στο πιο παχύ μέρος του στήθους ή του μηρού.

- Εάν μαγειρεύετε ένα κοτόπουλο με κόκαλα, προσθέστε επιπλέον 5 λεπτά ανά κιλό στο χρόνο μαγειρέματος.

- Εάν μαγειρεύετε κοτόπουλο με την πέτσα, αφήστε το κοτόπουλο για να βοηθήσει το κοτόπουλο να διατηρήσει την υγρασία του.

- Αλείψτε το κοτόπουλο με μαγειρικό λάδι μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να μην στεγνώσει.

- Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το χαράξετε και το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν, με αποτέλεσμα ένα πιο γευστικό και τρυφερό κοτόπουλο.