Πώς φτιάχνετε κοτόπουλο με κρούστα παρμαζάνα;

Συστατικά:

* 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα

* 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

* 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

3. Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατεύουμε το αλεύρι, την παρμεζάνα, την τριμμένη φρυγανιά panko, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη και το κρεμμύδι σε σκόνη.

4. Βουτήξτε τα στήθη κοτόπουλου στο μείγμα του αλευριού, γυρίζοντας να στραγγίξουν.

5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

6. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να ροδίσουν.

7. Μεταφέρετε τα στήθη κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί.

8. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί καλά.

9. Σερβίρετε αμέσως.