Ποια είναι η καλύτερη συνταγή κοτόπουλου με κράνμπερι;

- 1 κιλό στήθη κοτόπουλου ή μπούτια χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας

- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

- 1/4 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

- 1/4 φλιτζάνι μέλι

- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κοτόπουλο, τα κράνμπερι, τα καρύδια, το μέλι, το βαλσάμικο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Πετάξτε στο παλτό.

- Απλώστε το μείγμα κοτόπουλου σε ένα ταψί και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα κράνμπερι.

Σερβίρετε αμέσως.