Προστέθηκε κατά λάθος χυμός ντομάτας σε κάρυ κοτόπουλου και οι γεύσεις του tomotoΠώς να το ξαναφτιάξετε είναι νόστιμο;

- Κάρυ κοτόπουλου (με τυχαία προσθήκη χυμού ντομάτας)

- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

- 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala

- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη

- Αλάτι για γεύση

- Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε το κάρι κοτόπουλου με χυμό ντομάτας στο τηγάνι.

3. Προσθέστε το γιαούρτι, το garam masala, τη σκόνη κόλιανδρου, τη σκόνη κύμινου, τον κουρκουμά σε σκόνη και τη σκόνη τσίλι.

4. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.

5. Φέρτε το κάρυ σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

6. Αλατοπιπερώνουμε το κάρυ κατά βούληση.

7. Γαρνίρετε το κάρυ με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε με ρύζι ή ναάν.

Συμβουλές:

- Για να βελτιώσετε τη γεύση του κάρυ, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα πάστας ταμαρίνδου ή χυμό λεμονιού.

- Αν προτιμάτε πιο παχύρρευστη σύσταση, μπορείτε να προσθέσετε ένα πολτό από άμυλο καλαμποκιού στο κάρυ.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά όπως πατάτες, καρότα ή πιπεριές στο κάρυ.