Ποια είναι τα συστατικά για τις κρέπες;

-1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

-2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

-2 μεγάλα αυγά

-1 φλιτζάνι γάλα

-1/4 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Το μείγμα θα είναι αραιό και λείο.

Για να μαγειρέψετε τις κρέπες, ζεστάνετε ένα ελαφρώς λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι 7 ιντσών σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα της κρέπας στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί ο πάτος. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρέπα στον πάτο. Γυρίστε την κρέπα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα ή μέχρι να ροδίσει από την άλλη πλευρά.

Μεταφέρετε την ψημένη κρέπα σε ένα πιάτο και επαναλαμβάνετε με το υπόλοιπο κουρκούτι. Οι κρέπες μπορούν να σερβιριστούν αμέσως με τις αγαπημένες σας γεμίσεις, όπως φρούτα, σαντιγί, σάλτσα σοκολάτας ή τυρί.