Κάντε σούπα με μπιζέλια σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή, αλλά σημειώστε ότι μαγειρεμένες πατάτες δεν παγώνουν καλά. Αν και κατεψυγμένης πατάτας είναι ασφαλή για κατανάλωση, είναι συχνά καφέ και αλευρώδης ή υγρασία. Μπορείτε να παραλείψετε τις πατάτες από τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μια εναλλακτική συνταγή χωρίς πατάτες ή μαγειρέψτε τις πατάτες χωριστά και να τα προσθέσετε στην σούπα σας στην εξυπηρέτηση του χρόνου. Άλλα λαχανικά που χρησιμοποιούνται συχνά σε σούπα με μπιζέλια παγώσει καλά, συμπεριλαμβανομένων των σέλινο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Undercook τα λαχανικά ελαφρώς έτσι ώστε να μην ψηθεί όταν ζεστάνετε τη σούπα.

Η Συσκευασία

Cool ζεστή σούπα γρήγορα πριν από τη συσκευασία, και να μην επιτρέψει σούπα με ζαμπόν, άλλα κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα ή αυγά να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου, όπως ασθένεια που προκαλούν τα βακτηρίδια αναπτύσσεται γρήγορα. Αν και μικρές ποσότητες σούπας με ασφάλεια ψύχεται στο ψυγείο, ο ασφαλέστερος τρόπος για να κρυώσει η σούπα γρήγορα είναι να τοποθετήσετε το δοχείο μαγειρέματος σε ένα νεροχύτη γεμάτο με παγωμένο νερό, και στη συνέχεια τροφοδοτεί τον πάγο, καθώς λιώνει. Μόλις η σούπα είναι δροσερό, να τα μεταβιβάσει σε πλαστικά δοχεία αποθήκευσης, επιτρέποντας 1/2 ίντσας χώρο στην κορυφή του δοχείου, και στη συνέχεια να παγώσει τη σούπα αμέσως. Μπορείτε επίσης να παγώσει σούπα σε στεγανές πλαστικές σακούλες.

Η Πάγωμα

Πάγωμα δοχεία ή σακούλες σφραγίζονται σε ένα ενιαίο στρώμα, unstacked, έτσι ώστε η σούπα παγώνει γρήγορα. Μόλις παγώσει η σούπα, μπορείτε να στοιβάξετε τα δοχεία ή σακούλες για να εξοικονομήσετε χώρο κατάψυξης. Όταν ασφαλώς συσκευασμένα, σούπα με μπιζέλια διατηρεί την ποιότητά του για τέσσερις έως έξι μήνες. Η σούπα είναι ασφαλή για κατανάλωση μετά από ένα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αποθήκευσης όσο η θερμοκρασία του καταψύκτη διατηρείται στους μηδέν βαθμούς Fahrenheit. Ωστόσο, μετά από τέσσερις έως έξι μήνες, η ποιότητα αρχίζει να μειώνεται και η σούπα χάνει τη γεύση.
Η
Θέρμανση

Η θερμότητα κατεψυγμένα φάβα σούπα χωρίς απόψυξη, ή να ξεπαγώσει τη σούπα στη διάρκεια της νύχτας ψυγείο. Για την πρόληψη των τροφιμογενών ασθενειών, ποτέ μην αφήνετε τα κατεψυγμένα σούπα να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Κρατήστε τη σούπα από την καύση κατά τη διάρκεια της θέρμανσης, τοποθετώντας τη σούπα σε μπεν μαρί με βραστό νερό. Αν δεν έχετε ένα μπεν μαρί, φέρει μια μικρή ποσότητα του νερού να βράσει σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και στη συνέχεια τοποθετήστε την κατσαρόλα στο βραστό νερό. Ανακατέψτε τη σούπα συχνά, ενώ αναθέρμανσης να διατηρήσει την κρεμώδη υφή. Δοκιμάστε τη σούπα με ένα θερμόμετρο κρέατος λίγο πριν το σερβίρισμα. Για να είναι ασφαλής, η σούπα πρέπει να φθάσει σε θερμοκρασία 165 Φ
Η