Από το λευκό κρασί ζεύγη καλά με χορτοφάγους και τα ψάρια πιάτα, λειτουργεί επίσης με πιπεριές γεμιστές με θαλασσινά, όπως καβούρια και γαρίδες? δημητριακά, όπως το κουσκούς, ρύζι ή πλιγούρι? και άλλα λαχανικά, όπως το αποβουτυρωμένο σπανάκι. Ένα ελαφρύ, τραγανό κρασί όπως Sauvignon Blanc ή Pinot blanc θα μπορούσε να λειτουργήσει καλύτερα με σφραγίσματα που έχουν πολλά καρυκεύματα, όπως το τυρί παρμεζάνα ή ελιές, ενώ μια πιο σωματώδη λευκό, όπως το Chardonnay, θα ταιριάζει με κρεμώδη γέμιση θαλασσινών.

Η Κρέας γαρνιτούρες και σάλτσες ντομάτας

Αν γεμιστές γέμιση πιπεριά σας περιέχει κρέας ή έχει μια σάλτσα ντομάτας, ένα κόκκινο κρασί που δίνει τις ισχυρότερες γεύσεις που θα ταιριάζει με το κρέας και το όξινο ντομάτες. Επιλέξτε ένα ελαφρύ, κόκκινο κρασί όπως το Pinot Noir ή zinfandel για ήπια κρέατα όπως χάμπουργκερ ή χοιρινό κιμά. Για ισχυρότερη γεύση γεμίσεις με λουκάνικο, αρνί ή συνδυασμοί των διαφόρων κρεάτων, πάει με ένα πιο γεμάτο κρασί, όπως merlot, Βουργουνδία ή Μοντεπουλτσιάνο.
Η
Η Ζεστό, πικάντικο και Smoky Σφραγίσματα

Πικάντικη γεμιστές πιπεριές γίνεται με καυτερές πιπεριές πρέπει κρασιά που μπορεί να σταθεί μέχρι τη ζέστη, αλλά αυτό δεν είναι υπερβολικά ταννικό - το κρασί δεν πρέπει να εξουδετερώσει άλλες γεύσεις στις πιπεριές και τη γέμιση. Για Μεξικού Χιλή rellenos ή πιπεριές συμπληρώθηκε με πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου, να επιλέξουν για τα κρασιά με υψηλή οξύτητα ή πικάντικες νότες για να ταιριάζει με τα μπαχαρικά στις πιπεριές. Καλές επιλογές περιλαμβάνουν Syrah, Malbec, το Pinot Noir, Σιράζ και zinfandel.
Η
Ethnic Πιπεριές και Τοπικοί Οίνοι

Περιφερειακή κρασιά συνήθως λειτουργούν καλά καλά με πιάτα από την ίδια περιοχή, διότι χρόνους παράδοσης, παραδοσιακές συνταγές αναπτυχθεί σε πλήρη αρμονία με ορισμένους οίνους. Για παράδειγμα, ιταλικών οίνων Chianti πάει καλά με τα ιταλικά βότανα, όπως βασιλικό και δεντρολίβανο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για πιπεριές γέμιση. Έτσι, επίσης, ένα παραδοσιακό ισπανικό αλάτι Γέμιση γάδου για πιπεριές θα μπορούσε να λειτουργήσει με ένα φωτεινό λευκό κρασί από την Ισπανία, όπως Verdejo, η οποία είναι παρόμοια με Vinho Verde από την Πορτογαλία και Sauvignon Blanc.
Η