Ο χρυσός πατάτα προέρχεται στη Νότια Αμερική ήδη από το 1400 με περισσότερους από 200 τύπους των ειδών που αναπτύσσονται άγρια. Πολλοί από αυτούς συλλαμβάνονται και χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων αγροκτήματος. Ένα από αυτά τα είδη που αναπτύσσεται στο Περού έχει πλούσια γεύση και κίτρινη σάρκα. Ήταν αυτή η πατάτα που πυροδότησε τη φαντασία του Gary Johnson, εμπειρογνώμονας στον τομέα της γεωργίας, καθώς και τον ενέπνευσε να δημιουργήσει το Yukon Gold πατάτας. Το 1966, ο εκτραφεί Norgleam πατάτα με την κίτρινη σάρκα πατάτα από το Περού, η οποία απέδωσε το Yukon Gold πατάτας. Τώρα, το Yukon Gold καλλιεργείται σε όλη τη Βόρεια Αμερική.
Η
Διατροφικές Πληροφορίες

Yukon Gold πατάτες είναι καλή πηγή καλίου, βιταμίνης C, βιταμίνης Β-6, νιασίνη , ασβέστιο, πρωτεΐνες και σίδηρο.

Η Μαγειρική Εφαρμογές

Οι πατάτες είναι ιδανική για να φτιάξετε γευστικές πουρέ πατάτας που δεν απαιτούν τόσο πολύ βούτυρο για τις αρωματικές και άλλες ποικιλίες πατάτας . Πάνε καλά βρασμένο σε σούπες που έχουν το σκόρδο, κρέμα γάλακτος ή και τα δύο. Θα εξυπηρετούνται συχνά scalloped στην πλευρά με λευκό ή κόκκινο ψάρι με βότανα. «Εικονογραφημένα μάγειρα» περιοδικό λέει ότι είναι καλύτερη από την russet για τηγανιτές πατάτες.
Η
Εποχές

Αν και διαφορετικές πατάτες χρυσό είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο, το Yukon Gold είναι ένας αρχές μέχρι τα μέσα της σεζόν ποικιλία. Αυτό σημαίνει ότι έχουν φυτευτεί Μάρτιο και τον Απρίλιο, αναπτύχθηκαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, στη συνέχεια, να δώσει για το φθινόπωρο, το χειμώνα και την άνοιξη.
Η