Πώς να μαγειρέψουν Moonfish

Moonfish, ή & quot? Opah, & quot? όπως επίσης ονομάζεται, βρίσκεται συνήθως στις ακτές της Χαβάης νησιά και σε άλλα τροπικά νερά. Στη Χαβάη, ψαράδες παραδοσιακά χάρισε αυτά τα ψάρια σε σχήμα δίσκου, αντί να τα πουλήσει αφού το ψάρι θεωρείται ευρέως ως σημάδι της καλής τύχης. Είτε ψάχνετε για μια μικρή επιπλέον τύχη ή απλά ενδιαφέρονται να δοκιμάσουν κάτι νέο, moonfish, με κρεμώδη, την πλούσια γεύση και σταθερή υφή, είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο κυρίως πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.
Πράγματα Θα πρέπει
βούτυρο ή λάδι μαγειρέματος
Αλάτι και πιπέρι

Πρόσθετες καρυκεύματα όπως ο βασιλικός, το σκόρδο ή το θυμάρι (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Αγορά νωπών φιλέτων moonfish που είναι σταθερή, με λαμπερά σάρκα που δεν δείχνουν μια περίπτωση, αν το πιέσετε με το δάχτυλό σας. Εάν αγοράζετε κατεψυγμένα φιλέτα moonfish, ψάξτε για τα ψάρια που είναι παγωμένο στερεό, χωρίς κρυστάλλους πάγου. Σάρκα Moonfish δεν είναι λευκό? Αντ 'αυτού, εμφανίζει τέσσερα διαφορετικά χρώματα: πορτοκαλί, πίσω από το κεφάλι του? ροζ στην περιοχή της κοιλιάς? σκούρο κόκκινο κρέας στο μάγουλο? και ζωηρό κόκκινο χρώμα στο εσωτερικό του θώρακα.
   Η

2. Cook moonfish σας από το ψήσιμο, ψήσιμο, τηγάνισμα, το ψήσιμο στη σχάρα ή σωταροντας αυτό, τα οποία είναι κατάλληλα για την εταιρεία του, λιπαρό κρέας.
   
   

3. Προθερμάνετε το φούρνο ή σχάρα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 βαθμούς Κελσίου για ψήσιμο ή μέτρια-υψηλή, αν το ψήσιμο στη σχάρα ή σωταροντας moonfish σας στην κορυφή σομπών. Αν σωταροντας το ψάρι, να λιώσει το βούτυρο ή λάδι μαγειρέματος θερμότητα στο τηγάνι, που σε ένα μέσο ή μέσο-υψηλή ρύθμιση.
   Η

4. Προετοιμάστε το moonfish από την αποκάλυψη αυτή και την σκουπίζετε απαλά. Σεζόν να δοκιμάσετε. Από moonfish είναι νόστιμο μόνη της, μπορείτε να κρατήσετε το τόσο απλό όσο ένα πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση, θεωρούν ξεσκονίζει τα φιλέτα με φρέσκα ή αποξηραμένα αρωματικά φυτά όπως ο βασιλικός, το σκόρδο και το θυμάρι.
   Η

5. Μαγειρέψτε τα ψάρια σας για περίπου 8 - 10 λεπτά, μέχρι η σάρκα είναι αδιαφανές. Αν το ψήσιμο στα κάρβουνα ή σωταροντας τα ψάρια, γυρίστε στα μισά του δρόμου μέσω της διαδικασίας μαγειρέματος. Αν είστε ψήσιμο ή ψήσιμο αυτό, ρίχνεις το ψάρι δεν είναι απαραίτητα. Όταν το κάνει, η moonfish πρέπει να είναι λευκό και αδιαφανές, εκτός αν η περικοπή προέρχεται από την περιοχή θώρακα του ψαριού, το οποίο μαγειρεύει με ένα καφετί χρώμα.
   Η