Ψητά Σολομός σε αλουμινόχαρτο

Το ψήσιμο σολομού στο φύλλο είναι ένας απλός τρόπος για να κρατήσει την υγρασία στα ψάρια, όταν το μαγείρεμα, και το φύλλο αλουμινίου μπορεί να μειώσει το χρόνο καθαρισμού όταν είστε σε μια βιασύνη, δεδομένου ότι δεν θα πρέπει να τρίψετε ένα ψήσιμο πιάτο ή ταψί για να αφαιρέσετε ψημένο-on κομμάτια του δέρματος ή του κρέατος. Ψητά σολομός κάνει ένα πλούσιο κυρίως πιάτο σε ένα γεύμα στο μέσο της εβδομάδας, όταν σερβίρεται με φρέσκα πράσινα λαχανικά, όπως τα σπαράγγια ή μπρόκολο, μια τραγανή σαλάτα και τα δημητριακά όπως το κινόα ή άγριο ρύζι. Ζεύγος ψημένο σολομό με ένα λευκό ξηρό κρασί ή μπύρα φως, αν θέλετε να σερβίρει αλκοόλ.
, Τι χρειάζεστε
αλουμινόχαρτο
12 ουγκιές φιλέτο σολομού ή μπριζόλα Κίνα Βούρτσα για χρήση σε τρόφιμα μόνο
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Κίνα Θαλασσινό αλάτι
Η Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα (προαιρετικό)
λεμόνι ή γύρους ασβέστη (προαιρετικό)
Ατομικά πιάτα σερβιρίσματος ή πιατέλα σερβιρίσματος
Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό (για γαρνιτούρα)
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ .
   Η

2. Δάκρυ ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο για να καλύψει ολόκληρο το κομμάτι του σολομού, όταν είναι διπλωμένα πάνω. Ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο περίπου 1 1/2 φορές το μέγεθος του κομματιού των ψαριών θα λειτουργήσει καλά.
   Η

3. Αλείψτε μια μικρή ποσότητα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο φύλλο αλουμινίου. Τοποθετήστε το ψάρι με το δέρμα προς τα κάτω στο φύλλο αλουμινίου.
   Η

4. Αλείψτε ένα ελαφρύ στρώμα του έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο πάνω από την πλευρά της σάρκας του ψαριού. Πασπαλίζουμε το ψάρι με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
   Η

5. Προσθέστε τυχόν φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα θέλετε να προσθέσετε στα ψάρια μετά το αλάτι και το πιπέρι. Για μια γεύση εσπεριδοειδών, κόψτε ένα λεμόνι ή λάιμ σε λεπτές ροδέλες και βάλτε τους γύρους στην κορυφή αυτού του ψαριού.
   Η

6. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο πάνω από την κορυφή του ψαριού, αφήνοντας μόνο ένα μικρό λίγο χώρο μεταξύ της κορυφής του φύλλου ψάρια και αλουμινίου.
   Η

7. Βάλτε το ψάρι στο φούρνο στο κέντρο σχάρα για 18 λεπτά, ελέγχοντας τα ψάρια μετά από 15. Αφαιρέστε τα ψάρια από το φούρνο όταν μαγειρεύονται όπως επιθυμείτε και αφήστε το ψάρι να παραμείνει στο φύλλο για πέντε λεπτά.
   Η

8. Μεταφέρετε το ψάρι σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος ή πιατέλα και σερβίρετε αμέσως, ενώ ζεστό.
   
   Η