Πώς να μαγειρέψουν ψάρι σε αλουμινόχαρτο

Η κατανάλωση δύο μερίδες ψάρι την εβδομάδα είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή. Μαγειρική ψάρι σε αλουμινόχαρτο βοηθά να διασφαλιστεί ότι δεν στεγνώνει, καθώς η υγρασία σφραγίζεται μέσα με τα ψάρια. Όταν το ψάρι μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο, ενώ παράλληλα περιορίζεται η προς τα κάτω το χρόνο καθαρισμού μετά το γεύμα. Τα ψάρια θα πρέπει να καθαρίζονται σωστά, διαβαθμισμένη και εκσπλαχνισμένα πριν από το μαγείρεμα ή την κατάψυξη. Μαγειρέψτε τα ψάρια σας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο ή στη σχάρα? Και οι δύο μέθοδοι είναι εύκολο.
, τι χρειάζεστε
Ψάρια
φύλλο βαρέως τύπου αλουμίνιο
Αλάτι και πιπέρι

Βούτυρο
2 φέτες μπέικον
Η Φούρνος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Ενώ ο φούρνος είναι προθέρμανση, την προετοιμασία του ψαριού.
   Η

2. Πλένουμε το ψάρι, μέσα και έξω, με κρύο νερό. Στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί.
   Η

3. Μετρήστε το ψάρι στο παχύτερο μέρος της για να προσδιορίσει το χρόνο ψησίματος. Για κάθε 1 ίντσα πάχος, χρόνος ψησίματος είναι 10 λεπτά. Προστίθενται πέντε λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος αν το ψάρι είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Για παράδειγμα, ένα ψάρι που μετρά 2 ίντσες θα μαγειρεύουμε για 25 λεπτά, όταν τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
   Η

4. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου, αρκετά μεγάλη για να έχουν επιπλέον χώρο για να διπλώστε και σφραγίζει. Πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο. Κόψτε το λεμόνι στο μισό, πιέστε το χυμό λεμονιού πάνω από τα ψάρια και dot το ψάρι με πολλά μικρά κομμάτια του βουτύρου.
   Η

5. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο σφιχτά πάνω από τα ψάρια, φέρνοντας τις μακρές πλευρές του εξουδετερώνει μέχρι και πάνω από τα ψάρια. Τσάκιση το φύλλο, κρατώντας το μακριά από την επιφάνεια του ψαριού με το να μην πατώντας το φύλλο προς τα κάτω. Διπλώστε κάθε άκρο του φύλλου και πτύχωση να το ασφαλίσετε. Αυτό θα βοηθήσει κλειδαριά στην υγρασία.
   Η

6. Ρυθμίστε το χρονόμετρο φούρνο. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο-τυλιγμένο ψάρια σε ένα φύλλο μπισκότων ή επίπεδη τηγάνι και ψήνουμε για τον απαιτούμενο χρόνο για το μέγεθος των ψαριών. Αφαιρέστε τα ψάρια από το φούρνο, και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το ψάρι σε μια πιατέλα, και κουτάλι μερικά από τα υγρά στο φύλλο πάνω από τα ψάρια. Η σάρκα είναι λευκή και σταθερή όταν το ψάρι μαγειρεύεται.
   Η
   Grill
   

   1. Ανάψτε το γκριλ. Αφήστε την προθέρμανση σχάρα αερίου για πέντε λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε κάρβουνο, αφήστε τα τούβλα άνθρακα τέφρας πάνω από την πριν από το μαγείρεμα, η οποία διαρκεί περίπου 20 λεπτά.
      Η

   2. Ξεπλύνετε το ψάρι με κρύο νερό, μέσα και έξω, και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας .
      Η

   3. Προσδιορίστε το χρόνο ψησίματος μετρώντας το παχύτερο τμήμα του ψαριού. Για κάθε 1 ίντσα, ο χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι 10 λεπτά. Προσθέστε πέντε λεπτά για μαγείρεμα των ψαριών σε αλουμινόχαρτο. Για παράδειγμα, ο χρόνος μαγειρέματος για ένα ψάρι που μετρά 2 ίντσες θα είναι 25 λεπτά όταν είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.
      Η

   4. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο για να πάει πάσο και να σφραγίδα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Βάλτε δύο ολόκληρα κομμάτια μπέικον πάνω από τα ψάρια για τη γεύση.
      Η

   5. Σφραγίστε τη μεμβράνη φέρνοντας τις μακρές πλευρές του φύλλου μέχρι και πάνω από τα ψάρια, και πρεσάρισμα αυτό. Κρατήστε το φύλλο από την επιφάνεια του ψαριού με το να μην πατώντας το φύλλο προς τα κάτω. Στη συνέχεια, διπλώστε το κάθε άκρο του φύλλου και πτύχωση να το ασφαλίσετε.
      Η

   6. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο-τυλιγμένο ψάρια απευθείας επάνω στη σχάρα. Γυρίστε στα μισά του δρόμου ψάρια μέσω του προσδιορίζεται χρόνο μαγειρέματος χρησιμοποιώντας λαβίδες, προσέχοντας να μην σκιστεί το φύλλο. Μαγειρέψτε το απαιτούμενο χρονικό διάστημα και να αφαιρέσετε τα ψάρια από τη σχάρα. Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το ψάρι σε μια πιατέλα. Κουτάλι μερικά από τα υγρά στο φύλλο πάνω από το ψάρι. Η σάρκα είναι λευκή και σταθερή όταν το ψάρι μαγειρεύεται.
      Η