Πώς να μαγειρέψουν Σαρδέλες σε μια χύτρα ταχύτητας (5 βήματα)

Σαρδέλες είναι μικρά, τα λιπαρά, ψάρια του αλμυρού νερού με μαλακό οστά. Επειδή οι σαρδέλες είναι μαλακά χωρίς κόκαλα, οι άνθρωποι τους τρώνε συνήθως ολόκληρο? τα οστά παρέχουν μια πηγή ασβεστίου. Μαγειρική σαρδέλες σε μια χύτρα ταχύτητας βοηθά η γεύση της σάλτσας σας διεισδύουν μέσα στο ψάρι και να μαλακώσει το κόκαλο. Δύο συνηθισμένοι τρόποι για να μαγειρέψουν σαρδέλες σε λάδι (πορτογαλικά στυλ) και σε σάλτσα ντομάτας (ισπανικό στιλ). Και οι δύο είναι απλό να κάνει και να προσφέρει σπιτικά εναλλακτικές λύσεις για τις κονσέρβες σαρδελών
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 2 φρέσκα σαρδέλες

της 1/4 φλιτζανιού αλάτι
2 φλιτζάνια. νερό
2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
2 φύλλα δάφνης 1 καρότο
, κομμένο σε λεπτές φέτες
1, τουρσί, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κόκκινο τσίλι

6 σκελίδες Κίνα 2 κουτ. ολόκληρο πιπέρι
1 κουτ. αλάτι
2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
10 ολόκληρα γαρίφαλα σκόρδου, ξεφλουδισμένες
1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά της σούπας Κίνα. καπνιστή πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη
Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τις κεφαλές και τα έντερα από τις σαρδέλες, αλλά μην αφαιρέσετε τις κλίμακες.
   Η

2. Απολαύστε το σαρδέλες για 15 λεπτά σε 1/4 φλιτζανιού αλάτι αναμεμειγμένο με 2 φλιτζάνια νερό, στη συνέχεια στραγγίζεται και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αυτό θα βοηθήσει να αντλήσει από το αίμα.
   Η

3. Τοποθετήστε τις σαρδέλες και υλικά για τη σάλτσα σε μια χύτρα ταχύτητας. Για τις σαρδέλες σε λάδι, χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο, 2 φύλλα δάφνης, 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 τουρσί, κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 κόκκινο τσίλι, 6 σκελίδες, 2 κουτ. ολόκληρο το πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Για τις σαρδέλες σε σάλτσα ντομάτας, χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας, 10 ολόκληρα γαρίφαλα σκόρδου, ξεφλουδισμένες, 1 φύλλο δάφνης, 1 κουταλιά της σούπας. καπνιστή πάπρικα, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι.
   Η

4. Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας, και τοποθετήστε το σε ένα καυστήρα σε δυνατή φωτιά. Όταν η χύτρα ταχύτητας ξεκινά σφύριγμα, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό, και μαγειρέψτε τις σαρδέλες για 20 λεπτά.
   Η

5. Αφαιρέστε τη χύτρα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να σταματήσει σφύριγμα και ατμό. Σε εκείνο το σημείο, η χύτρα ταχύτητας θα είναι ασφαλές να ανοίξει.
   Η