Πώς να πει εάν Dover Sole δεν είναι φρέσκο ​​(4 βήματα)

Η παρθένα και λεπτή σόλα Dover, το όνομά του για την αγγλική πόλη του Ντόβερ, όπου για πρώτη φορά έντονη αλίευση, προσφέρει diners μια γλυκιά, απλή προφίλ γεύση και εξαιρετικά σφιχτή σάρκα . Είναι εξίσου νόστιμο σερβίρεται με μια σφήνα λεμονιού ή μια πλούσια σάλτσα. Αληθινή Dover μοναδικός, που προέρχεται μόνο από τα νερά που περιβάλλουν την Ευρώπη, μπορεί να είναι αρκετά ακριβό, αλλά Ειρηνικού Dover Sole προσφέρει μια άμεσα διαθέσιμη εναλλακτική λύση.
Οδηγίες

1. Ελέγξτε το χρώμα του Ντόβερ σας Γλώσσα φιλέτο για τη σωστή τόνο. Ψάξτε για ένα λεπτό και λευκό φιλέτο που αστράφτουν όταν έχει εκδορά. Αποφύγετε τα φιλέτα που είναι γκρι ή μπλε χρώμα ή εκείνων με ένα θαμπό φινίρισμα.
   Η

2. Sniff την επιφάνεια του φιλέτου σας. Dover μοναδικός πρέπει να μυρίζει φρέσκο, ελαφρώς γλυκιά και θυμίζει καθαρό νερό των ωκεανών. Μια ακατανίκητη "απίθανος" οσμή ή ξινίλα δείχνει ότι ο αποκλειστικός σας είναι μετά από την ακμή της.
   Η

3. Παρακολουθήστε από την ημερομηνία αγοράς. Ρωτήστε ιχθυοπώλης σας όταν αποκλειστική σας πιάστηκε, και αν ο μοναδικός είχε παγώσει πριν έκανε τον τρόπο του στην αγορά σας. Μετά την αγορά ολόκληρη Dover μοναδικός, πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή συσκευασία για έως και δύο ημέρες στο ψυγείο. Κατάστημα φιλέτα για μία μόνο ημέρα. Μετά από δύο ημέρες, ο μοναδικός πρέπει να απορρίπτεται.
   Η

4. Πατήστε το πλήκτρο σάρκα του Ντόβερ μόνη σας, με ένα δάχτυλο ή τα δόντια ενός πιρουνιού. Dover μοναδικός πρέπει να είναι σταθερή και πυκνή. Αν ελαφρά πίεση χτυπήματα της σάρκας ή παράγει ευαίσθητος αίσθηση ή διαχωρισμός του φιλέτου, ο μοναδικός που δεν είναι φρέσκα και θα πρέπει να αποφεύγεται.
   Η