Πώς να αφαιρέσετε τα λέπια του ψαριού (6 βήματα)

Για να μαγειρέψετε ένα ψάρι με το δέρμα του έχουν απομείνει στο, οι κλίμακες πρέπει να αφαιρεθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα μεγάλο μαχαίρι κουζίνας ή ένα scaler ψάρι αγοράζεται σε εξωτερικούς χώρους αποθήκευσης. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τρεχούμενο νερό γύρω από το ξενοδοχείο για να ξεπλύνετε συνεχώς τα ψάρια του χαλαρά κλίμακες. Αν το ψάρι έχει μια απότομη πτερύγιο τρέχει κατά μήκος της πλάτης του, το καλύτερο είναι να το αφαιρέσετε πριν από την κλιμάκωση.
, Τι χρειάζεστε
Rag ή εφημερίδα
Η Μεγάλο, βαρύ μαχαίρι ή ψάρι scaler

Οδηγίες

1. Βάλτε ένα μεγάλο πανί ή εφημερίδες σε ένα πάγκο ή στο πάτωμα. Δημιουργήστε μια επίπεδη, σταθερή περιοχή.
   Η

2. Ξεπλύνετε τα ψάρια για να απαλλαγούμε από τους βλεννογόνους. Ένα καθαρό ψάρι είναι πιο εύκολο να κρατήσει.
   Η

3. Τοποθετήστε το ψάρι στο κουρέλι. Πιάστε την ουρά με το ένα χέρι ή πατήστε την παλάμη του χεριού σας από την ουρά ψαριού για να το κλειδώσετε.
   Η

4. Τοποθετήστε το μαχαίρι λίγο πάνω από την ουρά και τρέχει σε μια γωνία 45 μοιρών προς το κεφάλι. Θα κλιμάκωση το μαχαίρι προς την αντίθετη κατεύθυνση για το πώς οι κλίμακες τρέχουν κάτω από το ψάρι. Οι κλίμακες πρέπει να πεταχτεί προς τα έξω σαν τα κουμπιά. Πηγαίνετε αργά ή οι κλίμακες θα πετάξει προς κάθε κατεύθυνση.
   Η

5. Ξεπλύνετε τα ψάρια αφού έχετε τελειώσει μία πλευρά. Εκτελέστε το χέρι σας κατά το ψάρι για να ελέγξετε για κλίμακες που μπορεί να έχετε χάσει. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να τους αφαιρέσει.
   Η

6. Γυρίστε το ψάρι και επαναλάβετε για την άλλη πλευρά. Όταν τελειώσετε, ξεπλύνετε πάλι το ψάρι. Πέτα το κουρέλι ή τις εφημερίδες στα σκουπίδια.
   Η