Πώς μπορείτε να διαπιστώσετε Χρόνος μαγειρέματος για μια μπριζόλα (5 βήματα)

Το ψήσιμο στη σχάρα μια μεγάλη μπριζόλα δεν είναι δύσκολο, αλλά πολλοί άνθρωποι παίρνουν σύγχυση ως προς το πόσο καιρό για να το μαγειρέψετε. Ενώ υπάρχει περιθώριο για προσωπική ερμηνεία του σεφ, υπάρχουν κατευθυντήριες οδηγίες ως προς μπριζόλα χρόνο μαγειρέματος. Ξεκινήστε με προθέρμανση σχάρα σας.
Οδηγίες

1. Ρίξτε μια ματιά στο πόσο παχύ είναι μπριζόλες σας. Το πάχος είναι ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες του χρόνου μαγειρέματος. Κοινή μετρήσεις είναι 3/4 της ίντσας, μια ίντσα, μία και μισή ίντσα και δύο ίντσες παχύ
   Η

2. Grill χοντρές μπριζόλες σε χαμηλότερη θερμοκρασία.? το παχύτερο η μπριζόλα, τόσο χαμηλότερη είναι η θερμότητα που θα χρησιμοποιήσετε. Όσον αφορά τη θερμότητα επάνω πάρα πολύ υψηλή μπορεί να προκαλέσει το εξωτερικό της μπριζόλας με τραγανή, ενώ το μεσαίο είναι ακόμη σπάνια. Υψηλή θερμοκρασία συνιστάται για μπριζόλες λιγότερο από δύο ίντσες παχύ? λαμβάνοντας υπόψη ότι η μέτρια φωτιά συνιστάται για πάχος δύο ιντσών ή μεγαλύτερο.
   Η

3. καταλάβω πώς θέλετε την μπριζόλα σας μαγειρεμένα. Αν είστε φιλοξενεί τους επισκέπτες, να πάρει τις προτιμήσεις τους, καθώς και. Οι επιλογές περιλαμβάνουν σπάνιο, μεσαίου σπάνια, μεσαία, μεσαία καλά και καλά. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν μπριζόλες τους μαγειρεμένα μεσαίου σπάνια ή μέσο.
   Η

4. Cook μια μέτρια ψημένη μπριζόλα (μία ίντσα) σε δυνατή φωτιά για τέσσερα λεπτά, και στη συνέχεια, flip πάνω. Μαγειρεύετε για άλλα τρία και μισό σε τέσσερα λεπτά. Προσθέστε ένα έως δύο λεπτά ανά πλευρά για να ανεβεί ένα "βήμα" (μια μέτρια ψημένη μπριζόλα σε ενός μεσαίου μεγέθους). Ομοίως, αύξηση του χρόνου μαγειρέματος από ένα έως δύο λεπτά ανά πλευρά για κάθε μισή ίντσα της επιπλέον πάχος.
   Η

5. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε τη θερμοκρασία. Μεσαία σπάνια μπριζόλα μαγειρεύεται στους 150 βαθμούς. Προσθέστε ή αφαιρέστε 10 βαθμούς για να πάει προς τα πάνω ή προς τα κάτω ένα βήμα.
   Η