Πώς να κάνετε Fabulous Πίτσα σε Σχάρα αερίου

Τραγανό κρούστα, φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα και ατελείωτες toppings είχαν συσσωρευτεί μεγάλη μας έχουν προσελκύσει πίτσα τότε ο Gennaro Lombardi άνοιξε το πρώτο αμερικανικό πιτσαρία στις αρχές του 1900. Από το ξεκίνημά της στο τμήμα της Νέας Υόρκης Μικρή Ιταλία, η αμερικανική πίτσα έχει γίνει ένα κοινό βασικό για δείπνο, αθλητικές εκδηλώσεις και αργά το βράδυ συγχωροχάρτια. Μερικές φορές κάνει σπιτική πίτσα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευχάριστο, διότι σας επιτρέπει να προσθέσετε ό, τι toppings θέλετε, όλα τα ψητά στην τελειότητα. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε το δικό σας πίτσα, προσθέστε μια νέα ρουστίκ γεύση πετώντας την πίτα επάνω σχάρα σας.
, Τι χρειάζεστε
Πίτσα ζύμη
πλάστη
Αλεύρι
Τελικές επικαλύψεις
σχάρα αερίου
ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
Η ραντίσματος βούρτσα
Μαγειρική σπρέι
Cookie φύλλο ή πίτσα Πέτρινη οικία Σπάτουλα
Φούρνος γάντια

Οδηγίες

1. Ανοίγουμε σπιτικά ή προκατασκευασμένες ζύμη πίτσας σε μια αλευρωμένη αντίθετο διάστημα. Αποφύγετε το τροχαίο τη ζύμη πολύ αραιά γιατί θα σκιστεί. Από την άλλη πλευρά, να αποφευχθεί το τροχαίο τη ζύμη πάρα πολύ πυκνά, δεδομένου ότι δεν μπορεί να μαγειρέψετε σε όλη τη διαδρομή μέσα όπως μπορείτε σχάρα. Αντίθετα, ανοίγουμε ολόκληρο το κομμάτι της ζύμης σε ένα ομαλό πάχος περίπου 1/4 της ίντσας, ώστε να μαγειρεύει ομοιόμορφα. Επίσης, δοκιμάστε να εξομαλύνει τις φυσαλίδες αέρα με το πλάστη έτσι ώστε η ζύμη σας παραμένει όσο το δυνατόν επίπεδα καθώς ψήνει στη σχάρα σας. Πλάθουμε τη ζύμη σε έναν κύκλο ή τετράγωνο τόσο μεγάλη όσο η σχάρα σας θα χειριστεί. Ή μπορείτε να διαμορφώσετε τη ζύμη σε προσωπική μεγέθους μερίδες.
   Η

2. Ενεργοποιήστε την σχάρα αερίου σας σε υψηλή θερμότητα. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ραντίσματος, ισχύουν ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι στις πλάκες γκριλ. Αυτό θα βοηθήσει την πίτσα από το να κολλήσει στις πλάκες γκριλ, όπως μπορείτε να το μαγειρέψετε. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε σπρέι μαγειρέματος για να ψεκάσετε το κάτω μέρος της ίδιας της πίτσας πριν από την τοποθέτηση στη σχάρα.
   Η

3. Τοποθετήστε την πίτσα πάνω στη σχάρα είτε με απαλά και προσεκτικά τοποθετώντας το με τα χέρια σας ή σπρώχνοντάς το από ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων ή πίτσα πέτρα. Επειδή η σχάρα σας είναι σχετικά υψηλή, αυτή η πλευρά της πίτσας θα πρέπει να μαγειρέψουν σχετικά γρήγορα. Grill μέχρι την κάτω πλευρά είναι ελαφρά φρυγανισμένο. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναστρέψετε μέχρι τις άκρες της πίτσας, έτσι ώστε να μην το κάψει.
   Η

4. Πάρτε την πίτσα εκτός της σχάρας, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή με την ολίσθηση ένα φύλλο μπισκότων κάτω από μια φορά το ένα πλευρά είναι ροδίσουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Φορέστε τα γάντια του φούρνου για να αποφύγετε το κάψιμο χέρια σας. Flip την πίτσα πάνω έτσι ώστε η σχάρα πλευρά είναι στραμμένη προς τα πάνω σε σας. Προσθέστε όλα τα toppings σε αυτό το ψητό πλευρά της ζύμης πίτσας. Ξεκινήστε με τη σάλτσα και το στρώμα τυρί, πεπερόνι, λουκάνικο, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες και οποιαδήποτε άλλα καλύμματα σας αρέσει. Αν έχετε όλα σας toppings άμεσα διαθέσιμα, γυρίστε τη ζύμη πάνω στη σχάρα, χαμηλώνετε τη φωτιά και αμέσως τοποθετήστε όλα τα καλύμματα στην πίτσα.
   Η

5. Τόπος πίτσα πίσω επάνω στη σχάρα και κλείστε το καπάκι αέριο σχάρα σας. Κάτι τέτοιο θα βοηθήσει να ψήνουν όλα τα έξτρα. Θα πρέπει να χαμηλώσουμε τη θερμότητα του γκριλ αερίου σε αυτό το σημείο, ώστε να μην καίγονται τα έξτρα, χωρίς να τους δίνει τη δυνατότητα να θερμάνει μέσα.
   Η

6. Μαγειρεύετε για περίπου 5 έως 10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο γρήγορα τα έξτρα μαγειρεύουν στην πίτσα σας.
   Η

7. Απενεργοποιήστε το φυσικό αέριο σχάρα και βγάλτε πίτσα είτε σύροντας ένα φύλλο μπισκότων ή μεγάλη σπάτουλα κάτω από την πίτα και τη μεταφορά σε ένα ξύλο κοπής ή μεγάλη πλάκα.
   Η

8. Ας την πίτσα να κρυώσει για λίγα λεπτά και να απολαύσετε σπιτικά, ρουστίκ δημιουργία σας.
   Η