Πόσο καιρό χρειάζεται να καρυκευτεί το ξύλο βελανιδιάς προτού χρησιμοποιηθεί για μπάρμπεκιου;

Το ξύλο βελανιδιάς δεν χρειάζεται να καρυκευτεί για να χρησιμοποιηθεί για μπάρμπεκιου. Το καρύκευμα είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση της υγρασίας από τα καυσόξυλα, γεγονός που καθιστά ευκολότερο το κάψιμο. Ωστόσο, για το κάπνισμα είναι απαραίτητη η χρήση καρυκευμένου ξύλου δρυός. Για καλής ποιότητας κάπνισμα, δεν είναι προτιμότερο το φρεσκοκομμένο ξύλο ή το αποξηραμένο ξύλο.