Πώς φτιάχνετε τα ψητά γκαζιού στα κάρβουνα;

- Χρησιμοποιήστε ένα κουτί καπνού. Ένα κουτί καπνού είναι ένα μικρό μεταλλικό δοχείο που είναι γεμάτο με ροκανίδια. Το κουτί καπνού τοποθετείται στη σχάρα του γκριλ και τα ροκανίδια αναφλέγονται. Ο καπνός από τα ροκανίδια θα αρωματίσει το φαγητό. Ο καπνός θα δώσει στο γεύμα σας αυτή τη χαρακτηριστική καπνιστή γεύση.

- Χρησιμοποιήστε μαντεμένιο τηγάνι. Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο διατηρούν καλά τη θερμότητα και μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία μιας πιο ομοιόμορφης μαγειρικής. Προσθέτουν επίσης λίγο κάρβουνο στο φαγητό, το οποίο μπορεί να βοηθήσει να του δώσει μια πιο γεύση ψητό στα κάρβουνα.

- Χρησιμοποιήστε υψηλή ρύθμιση θερμότητας. Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα ωραίο κάρβουνο στο φαγητό.

- Μαγειρέψτε το φαγητό για μικρότερο χρονικό διάστημα. Αυτό θα βοηθήσει στο να αποτραπεί η ξήρανση του φαγητού και η απώλεια της γεύσης του.