Φούστα μπριζόλα είναι το κρέας της επιλογής για τη διάσημη εκδοχή της Νότιας Σικάγο μιας ιταλικής πανέ σάντουιτς μπριζόλα. Φούστα μπριζόλα μπορεί να είναι πολύ σκληρή και η προετοιμασία είναι το κλειδί σε αυτή τη συνταγή. Η μπριζόλα φούστα αλευρωμένη πριν χτυπάει το κρέας λεπτό με μια σφύρα κρέατος. Flouring πρώτα σημαίνει ότι το αλεύρι σφυροκόπησε στο κρέας. Η προκύπτουσα μπριζόλα είναι λεπτή και πατάτες μέχρι τραγανή.

Η Αναπληρωτής μπριζόλα

μπριζόλα είναι πιο τρυφερό φιλέτο από μπριζόλα φούστα και κάνει μια εξαιρετική αντικατάσταση φούστα μπριζόλα. Μπριζόλα είναι πιο λιτή και έχει μια έντονη σωματώδης γεύση που λάμπει σε αυτό το σάντουιτς. Όπως φούστα μπριζόλα, θα πρέπει να σφυροκόπησε λεπτό πριν παν-τηγάνισμα σε λίγο λάδι.
Η
γύρω από την μπριζόλα για πανέ Steak Patty Τύπος Σάντουιτς

Σφυροκόπησε γύρω από την μπριζόλα ή κρεοπωλείο-tenderized κύβος μπριζόλα είναι η τέλεια λύση για πανέ σάντουιτς τύπου μπριζόλα Patty, αλλά και άλλες περικοπές μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Μερικές φορές αυτές οι μπριζόλες επισημαίνονται ως μπριζόλες λεπτά, μπριζόλες πλακιδίων ή μπριζόλες πρωινό. Απλά βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι σωστά tenderized χτυπάει ή το τρέξιμο μέσα από μια μηχανή τρυφερό πριν το τηγάνισμα.

Η τηγάνισμα η μπριζόλα

Μετά χτυπάει το αλεύρι στο μπριζόλα, θα μπορεί να είναι είτε το αλεύρι και πάλι ή το αλείφουμε στο ωριμασμένο ψίχουλα. Τηγανίζουμε την μπριζόλα σε ένα λεπτό στρώμα λαδιού σε ένα μεγάλο βαρύ τηγάνι. Λεπτό κομμάτια της μπριζόλας θα τηγανίζουμε γρήγορα, έτσι ώστε να την παρακολουθήσετε από κοντά. Στραγγίζετε τα τηγανισμένα κομμάτια μπριζόλα σε απορροφητικό χαρτί πριν τη συναρμολόγηση των σάντουιτς.
Η