Καρύκευμα Κοτόπουλο Πόδι Ενοριών (15 Βήματα)

Είτε μπάρμπεκιου ή βράσιμο, τέταρτα μπούτι κοτόπουλο είναι ευέλικτο και φιλικό προς τον προϋπολογισμό. Κατασκευασμένη από την κοπή του μηρού από την κνήμη και μία μονάδα μακριά από το στήθος, τέταρτα μπούτι κοτόπουλο μαγειρεμένο με οστά, θα αποδειχθεί ότι είναι χυμώδεις δεν έχει σημασία η μέθοδος μαγειρέματος. Ενώ τέταρτα μπούτι κοτόπουλο μπορεί να αναλάβει μια ποικιλία από μπαχαρικά, εφαρμόζουν σωστά καρυκεύματα για να το κοτόπουλο, θα εξασφαλίσει ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με γεύση
. Ό, τι χρειάζεστε
Τέσσερις κοτόπουλο τεταρτημόρια των ποδιών
Αλάτι και πιπέρι
φρέσκα μυρωδικά και το ξύσμα λεμονιού ή μπαχαρικά

Μικρές σαγανάκι ή μπολ
ψαλίδι κουζίνας
Ελαιόλαδο

Μεσογείου

1. Mix ξύσμα λεμονιού με φρέσκα μυρωδικά όπως ρίγανη, βασιλικό, δεντρολίβανο και θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε αλάτι kosher για να δοκιμάσετε.
   Η

2. Αφαιρέστε τυχόν περίσσεια δέρματος και λίπους από τέταρτα μπούτι κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας.
   Η

3. το διαχωρισμό του δέρματος από το μηρό και το πόδι όλα γύρω να κάνει μια τσέπη, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.
   Η

4. Πασπαλίζουμε το μείγμα λεμονιού-βότανο ελεύθερα ανάμεσα στο δέρμα και τη σάρκα του κοτόπουλου. Αποθηκεύστε περίπου το ένα τρίτο του μίγματος για την εξωτερική πλευρά του δέρματος.
   Η

5. Τεντώστε το δέρμα πίσω πάνω από τη σάρκα. Τρίψτε με λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με το μείγμα που προορίζεται λεμόνι-βότανο.
   
   Η Tandoori
   

   1. Κάντε ένα μείγμα από δύο τμήματα το καθένα σε κόκκους σκόρδο και τζίντζερ σε σκόνη σε κάθε ένα μέρος κάρι σε σκόνη, κουρκούμη, σκόνη τσίλι και πάπρικα. Προσθήκη kosher αλάτι και ανακατεύουμε καλά με τα δάχτυλα ή ένα πιρούνι.
      Η

   2. Αφαιρέστε τυχόν περίσσεια δέρματος και λίπους από τέταρτα μπούτι κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας.
      Η

   3. Χωρίστε το δέρμα από το μηρό και το πόδι όλα γύρω να κάνει μια τσέπη, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.
      Η

   4. Πασπαλίζουμε το μείγμα μπαχαρικών γενναιόδωρα ανάμεσα στο δέρμα και τη σάρκα του κοτόπουλου. Αποθηκεύστε περίπου το ένα τρίτο του μίγματος για την εξωτερική πλευρά του δέρματος.
      Η

   5. Τεντώστε το δέρμα πίσω πάνω από τη σάρκα. Τρίψτε με λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών διατηρούνται.
      Η
      γλυκό και πικάντικο Τρίψτε
      

      1. Κάντε ένα μείγμα από αλάτι kosher, καστανή ζάχαρη, πάπρικα και πιπέρι καγιέν.
         
         

      2. Αφαιρέστε τυχόν περίσσεια δέρματος και λίπους από τέταρτα μπούτι κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας.
         Η

      3. Χωρίστε το δέρμα από το μηρό και το πόδι όλα γύρω να κάνει μια τσέπη, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.
         Η

      4. Πασπαλίζουμε το μείγμα μπαχαρικών γενναιόδωρα ανάμεσα στο δέρμα και τη σάρκα του κοτόπουλου επιφυλάσσει το ένα τρίτο του μείγμα μπαχαρικών για την εξωτερική πλευρά του δέρματος.
         
         

      5. Τεντώστε το δέρμα πίσω πάνω από τη σάρκα. Τρίψτε με λίγο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα καρυκευμάτων.
         Η