Πώς μπορώ να Cook Κοτόπουλο να καραμελώσουν σάλτσα μπάρμπεκιου

caramelizing τη σάλτσα μπάρμπεκιου - χωρίς να καίγεται - κάνει όλη τη διαφορά στη γεύση του κοτόπουλου στη σχάρα σας;. Για πολλούς μάγειρες μπορεί να είναι δύσκολο να πάρετε το κοτόπουλο και σάλτσα γίνει στην τελειότητα. Το μυστικό είναι να μαγειρέψετε το κοτόπουλο χαμηλή και αργή έμμεση θερμότητα, τότε δυναμώστε τη θερμότητα κατά τη διάρκεια των τελευταίων λεπτών για να καραμελώσουν τη σάλτσα.
, Τι χρειάζεστε
Αλάτι και πιπέρι ή ξηρό τρίψιμο
Αερίου ή κάρβουνα

Τσιμπίδα Κίνα γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το γκριλ σε ζώνες. Για μια σχάρα αερίου, γυρίστε τους πίσω καυστήρα ή καυστήρες στη μία πλευρά της σχάρας. Κλείστε το καπάκι και αφήστε τη θερμοκρασία να αυξηθεί σε 350 βαθμούς Fahrenheit. Σε μια σχάρα ξυλάνθρακα, διαδώστε το κάρβουνο γύρω από τις πλευρές και το φως, επιτρέποντας για την έμμεση θερμότητα στο κέντρο της σχάρας.
   Η

2. Season τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι ή το αγαπημένο σας ξηρό τρίψιμο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το σβησμένο τμήμα της σχάρας, δεν κατευθείαν πάνω στα κάρβουνα ή του καυστήρα.
   Η

3. Αφήστε τα κομμάτια του κοτόπουλου με αργά ψήστε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει 165 F, περίπου 10 - 15 λεπτά ανά πλευρά, και λίγα λεπτά περισσότερο για τρίμηνα κοτόπουλο και τα μισά. Γυρίστε το κοτόπουλο κατά καιρούς, χρησιμοποιώντας λαβίδες.
   Η

4. Καλύψτε το πάνω μέρος του κοτόπουλου με γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου και να το μετακινήσετε πάνω ακριβώς από την πηγή θερμότητας τώρα.
   Η

5. Grill το κοτόπουλο πάνω από την άμεση θερμότητα για 2-3 λεπτά. Γυρίστε το πάνω και σάλτσα από την άλλη πλευρά. Συνεχίστε σάλτσας και γυρίζοντας το κοτόπουλο με αυτόν τον τρόπο έως ότου η σάλτσα είναι χτισμένο και καραμελωμένα για την ικανοποίηση σας, περίπου 10-20 λεπτά.
   Η

6. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα καθαρό πιάτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η