Θα είναι κακό το κρέας στην κατάψυξή σας αν ήταν κάτω;

Εξαρτάται από το χρονικό διάστημα που η τροφοδοσία του καταψύκτη ήταν εκτός λειτουργίας. Το κρέας που έχει διατηρηθεί κατεψυγμένο στους 0° F ή χαμηλότερες θα είναι ασφαλές επ' αόριστον, εφόσον δεν έχει αποψυχθεί. Ωστόσο, το κρέας που έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί μπορεί να χάσει την ποιότητα και τη γεύση του.

Εάν η τροφοδοσία του καταψύκτη έχει διακοπεί για λιγότερο από 24 ώρες, το κρέας θα πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε αμέσως και να μην το ξαναπαγώσετε. Εάν η τροφοδοσία του καταψύκτη έχει διακοπεί για περισσότερες από 24 ώρες, το κρέας πρέπει να απορριφθεί.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για το χειρισμό του κρέατος κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος:

- Κρατήστε την πόρτα του καταψύκτη κλειστή όσο το δυνατόν περισσότερο για να αποτρέψετε την είσοδο ζεστού αέρα.

- Εάν η διακοπή ρεύματος αναμένεται να διαρκέσει περισσότερο από 24 ώρες, μεταφέρετε το κρέας σε ψυγείο γεμάτο με πάγο.

- Μαγειρέψτε το κατεψυγμένο κρέας αμέσως μετά την αποκατάσταση του ρεύματος. Μην το καταψύχετε ξανά.

- Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν το κρέας είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να το πετάξετε.