Είναι ασφαλές να αφήσετε το μαγειρεμένο κρέας έξω όλη τη νύχτα;

Σύμφωνα με το USDA, το μαγειρεμένο κρέας δεν πρέπει να μένει έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες , τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα μεταξύ 40° και 140° F. Το μαγειρεμένο κρέας πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο στους 40° F ή χαμηλότερα, εάν σκοπεύετε να το φάτε αργότερα.

Μερικά βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε θερμοκρασίες ψυγείου, επομένως είναι σημαντικό να ξαναζεσταίνετε το μαγειρεμένο κρέας σε εσωτερική θερμοκρασία 165° F πριν το καταναλώσετε.