«Μαγειρεύει Illustrated» το περιοδικό δίνει υψηλές έπαινο στην κορυφή γύρο ψητό ως μια περικοπή του βοείου κρέατος που συσκευάζει την αφθονία της γεύσης για πολύ μικρό κόστος. Αυτό το φτηνό περικοπή διατηρεί το χυμώδες και σωματώδης γεύση από τα κορυφαία κόντρα. Η ίδια Top κόντρα δεν θα σπάσει την τράπεζα είτε? και οι δύο περικοπές κοστίζουν μια μέτρια τιμή χονδρικής πώλησης των περίπου $ 1,96 έως $ 3,19 ανά λίβρα, καθώς από το 2013 τιμές που παρέχονται από βόειο Καταστατικό της Εθνικής Cattlemen του. Κορυφαία κόντρα, ωστόσο, συχνά προσφέρει μια φλέβα χόνδρους που διασχίζει το κρέας.
Η
περισσότερα τεμάχια βοείου κρέατος

Κάτω γύρο γλουτούς ψητό έρχεται συνιστάται από τον «Μαγειρεύει Illustrated", όπως ένα ζουμερό περικοπή ψητό με γεμάτη γεύση κρέατος και σε χαμηλή τιμή - από το 2013, χονδρική λιανική τιμή του κυμαίνεται γύρω στα 1,86 δολάρια ανά λίβρα, σύμφωνα με Βόειο Καταστατικό της Εθνικής Cattlemen του. Κορυφαία ψητό λεπίδα, τσοκ βόειο κρέας deckle και τσοκ 7-οστό ψητό, μερικές φορές γνωστή ως κέντρο-cut ψητό, παρέχουν επίσης γευστικό και προσιτές επιλογές για εκείνους σε έναν προϋπολογισμό.
Η
Χοιρινό περικοπές

βόειο κρέας δεν είναι το μόνο παιχνίδι στην πόλη, όταν πρόκειται για οικονομικά προσιτή ψητά. Χωρίς κόκαλα χοιρινό μπούτι λιανικώς για μια χονδρική τιμή μόνο περίπου 2,69 δολάρια ανά λίβρα, σύμφωνα με στοιχεία του 2013 από τη Fresh Market προσέγγισης. Συγκεκριμένα, ένα άρθρο στο & quot?. Οι New York Times »από τον Απρίλιο του 2009 συνίσταται ώμο-κομμένα χοιρινό χωρίς κόκαλο κορυφή της οσφυϊκής χώρας, που επαινεί ως« ζουμερά »και« λεπτή γεύση "