Ποιο έχει περισσότερα βακτήρια κατεψυγμένο ή μαγειρεμένο κρέας;

Όταν το κρέας μαγειρεύεται, η υψηλή θερμοκρασία σκοτώνει τα περισσότερα από τα βακτήρια που υπάρχουν. Από την άλλη, η κατάψυξη του κρέατος αποτρέπει μόνο την ανάπτυξη βακτηρίων και δεν τα σκοτώνει. Επομένως, το κατεψυγμένο κρέας μπορεί ακόμα να περιέχει σημαντική ποσότητα βακτηρίων, ενώ το μαγειρεμένο κρέας έχει πολύ λιγότερα.