Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αμερικανικού μπέικον και του καναδικού μπέικον;

Το αμερικάνικο μπέικον και το καναδικό μπέικον είναι δύο διαφορετικοί τύποι μπέικον με αρκετές βασικές διαφορές. Ακολουθεί μια σύγκριση μεταξύ των δύο:

1. Προέλευση :

- Αμερικάνικο μπέικον:Κατάγεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες.

- Καναδικό μπέικον:Προέρχεται από τον Καναδά.

2. Κόψιμο κρέας :

- Αμερικάνικο μπέικον:Φτιαγμένο από χοιρινή κοιλιά ή χοιρινή σπάλα.

- Καναδικό μπέικον:Φτιαγμένο από χοιρινό φιλέτο.

3. Διαδικασία ωρίμανσης :

- Αμερικάνικο μπέικον:Συνήθως ωριμάζεται σε διάλυμα άλμης που περιέχει αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.

- Καναδικό μπέικον:Παρασκευάζεται σε διάλυμα άλμης παρόμοιο με το αμερικάνικο μπέικον, αλλά συνήθως καπνίζεται και μαγειρεύεται πριν το κόψετε σε φέτες.

4. Υφή :

- Αμερικάνικο μπέικον:Έχει πιο μασώμενη υφή λόγω της χρήσης χοιρινού κρέατος από κοιλιά ή ώμο.

- Καναδικό μπέικον:Έχει πιο τρυφερή υφή γιατί είναι φτιαγμένο από χοιρινό φιλέτο.

5. Γεύση :

- Αμερικάνικο μπέικον:Γνωστό για την καπνιστή και αλμυρή του γεύση με τραγανή υφή όταν μαγειρεύεται.

- Καναδικό μπέικον:Πιο ήπια σε γεύση σε σύγκριση με το αμερικάνικο μπέικον, με ελαφρώς γλυκιά και καπνιστή γεύση. Είναι γνωστό για την άπαχη υφή του.

6. Εμφάνιση :

- Αμερικάνικο μπέικον:Οι φέτες είναι συνήθως πιο χοντρές και έχουν περισσότερο μάρμαρο (λίπος).

- Καναδικό μπέικον:Οι φέτες είναι πιο λεπτές και έχουν λιγότερο μάρμαρο. Συνήθως έχει σχήμα στρογγυλό ή οβάλ.

7. Μέθοδοι Μαγειρέματος :

- Αμερικάνικο μπέικον:Συνήθως μαγειρεύεται με τηγάνισμα, ψήσιμο ή ψήσιμο.

- Καναδικό μπέικον:Χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε πιάτα όπως σάντουιτς, πίτσα και πιατέλες πρωινού. Σερβίρεται και μόνο του ως κρέας πρωινού.

Τόσο το αμερικάνικο μπέικον όσο και το καναδικό μπέικον είναι δημοφιλείς τροφές πρωινού, αλλά προσφέρουν διαφορετικές γευστικές εμπειρίες και υφές. Τελικά, η προτίμηση μεταξύ των δύο εξαρτάται από το προσωπικό γούστο και την επιθυμητή μαγειρική εφαρμογή.