Ποια είναι η μέση μάζα μιας μπριζόλας;

Η μέση μάζα μιας μπριζόλας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο της μπριζόλας και το επιθυμητό πάχος. Ακολουθούν μερικές μέσες μάζες για διαφορετικούς τύπους μπριζόλες:

- Μπριζόλα Ribeye: 10-16 ουγγιές (280-450 γραμμάρια)

- Στριπ μπριζόλα: 8-14 ουγκιές (230-400 γραμμάρια)

- Μπριζόλα με φιλέτο: 6-10 ουγγιές (170-280 γραμμάρια)

- Μπριζόλα T-bone: 14-22 ουγκιές (400-620 γραμμάρια)

- Porterhouse steak: 16-28 ουγκιές (450-800 γραμμάρια)

Αυτά είναι μόνο κατά προσέγγιση εύρη και η πραγματική μάζα μιας μπριζόλας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μεμονωμένο κομμάτι και τον τρόπο παρασκευής της.