Μπορείτε να βάλετε κέτσαπ στο ψητό σας με γάλα και να το μαγειρέψετε;

Το Meatloaf είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται από κιμά, συνήθως βοδινό, αναμεμειγμένο με διάφορα άλλα συστατικά όπως ψίχουλα ψωμιού, αυγά και καρυκεύματα. Στη συνέχεια πλάθεται σε σχήμα καρβέλι και ψήνεται στο φούρνο.

Το γάλα δεν είναι ένα τυπικό συστατικό στο κρέας και δεν είναι ασφαλές να μαγειρεύετε ωμό κρέας στο γάλα. Αυτό συμβαίνει επειδή το γάλα μπορεί να περιέχει βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες. Όταν το κρέας μαγειρεύεται στο γάλα, τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν και να μολύνουν το κρέας, καθιστώντας το μη ασφαλές για κατανάλωση.

Αν θέλετε να προσθέσετε γάλα στο κρεατοφαγάκι σας, θα πρέπει να το κάνετε αφού ψηθεί το κρέας. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα στη σάλτσα που σερβίρεται με το φιλέτο κρέατος ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα ως βάση για μια σάλτσα που μπορείτε να ρίξετε πάνω από το φιλέτο κρέατος.

Ακολουθεί μια συνταγή για φραντζολάκι που δεν περιέχει γάλα:

Συστατικά:

* 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

* 1/2 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού

* 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ

* 1 αυγό

* 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον κιμά, την ψίχα ψωμιού, την κέτσαπ, το αυγό, το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

3. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

4. Πλάθουμε το μείγμα σε σχήμα καρβέλι και το τοποθετούμε σε ταψί.

5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα, ή μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας.

6. Αφήνουμε τη φρυγανιά να κρυώσει για 5 λεπτά πριν την κόψουμε σε φέτες και τη σερβίρουμε.