Ανησυχία χωρίς απόψυξη και νέα κατάψυξη αρχίζει την ημέρα που κάνετε λαζάνια σας. Αν ακολουθήσετε τις ορθές πρακτικές ασφάλειας των τροφίμων τώρα, υπάρχει λιγότερη πιθανότητα να ανακύψουν προβλήματα αργότερα. Αφήστε το αφάγωτος λαζάνια δροσερό και να αρχίσουν να εδραιώσει, τότε κόβουμε σε γεύμα μεγέθους μερίδες για κατάψυξη. Τα κομμάτια θα κρυώσει πιο αποτελεσματικά σε χωριστά δοχεία τους από ό, τι στο αρχικό τηγάνι. Από τη στιγμή που από όπου και αν ψυχθεί σε όλη τη διαδρομή σε θερμοκρασία δωματίου, μετακινήστε τα τμήματα σε ψυγείο ή καταψύκτη σας. Συνολικά, θα πρέπει να πάρουν περισσότερο από δύο ώρες από τη στιγμή που τα λαζάνια σας βγαίνει από το φούρνο.

Η ψύξη έξω

Πάγωμα αποτελεσματικά τις μερίδες σας είναι το επόμενο βήμα στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων. Προσέξτε να μην τα στοιβάζετε, το οποίο έρχεται σε επαφή με ταχεία ψύξη. Αντ 'αυτού, διανέμει τα τμήματα γύρω από τον καταψύκτη σας σε ένα ενιαίο στρώμα. Εάν είναι μια πολύ μεγάλη παρτίδα λαζάνια, διαιρέστε και μόνο στο ψυγείο μισή από την πρώτη νύχτα. Καταψύξτε το υπόλοιπο και να παγώσει την επόμενη ημέρα, οπότε το ζεστό λαζάνια δεν υπερφορτώνουν την ψύξη καταψύκτη σας και βάλτε το υπόλοιπο φαγητό σας σε κίνδυνο.

Η Απόψυξη με ασφάλεια

νέα κατάψυξη αποψυγμένα λαζάνια σας είναι όσο το απλό όσο να βάλεις πίσω στην κατάψυξη. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την υπερφόρτωση ικανότητα ψύξης του καταψύκτη αν δεν είσαι επανακατάψυκη τμήματα συνολικά αρκετά κιλά. Όταν το βάλετε πίσω, να φροντίσει να διακρίνει συσκευασία του λαζάνια με κάποιο είδος της ετικέτας ή του σήματος. Με αυτόν τον τρόπο θα ξέρετε ότι είναι ήδη προηγουμένως αποψυχθεί και δεν θα αποψυχθεί και η εκ νέου κατάψυξη για δεύτερη φορά. Αυξάνει μόνο τον κίνδυνο τροφικής ασθένειας ελαφρώς, αλλά η επανειλημμένη απόψυξη και η ψύξη μπορεί να προκαλέσει σημαντική απώλεια της ποιότητας.
Η
ότι η ποιότητα πράγμα

Ένα καλά έκανε λαζάνια μπορούν συνήθως να απόψυξη και μετά κατάψυξη φορά χωρίς ιδιαίτερα άσχημα αποτελέσματα, αλλά μετά από αυτό θα αρχίσετε να παρατηρείτε κάποια ανεπιθύμητη αλλαγές. Η επανειλημμένη κατάψυξη μπορεί να κάνει τα noodles μαλακό και ευαίσθητος, και συστατικά όπως ρικότα, τυρί cottage και σπανάκι μπορεί να στάζουν υγρασία μέσα στην κάψα. Η επανειλημμένη απόψυξη μειώνει επίσης τις γεύσεις των ζυμαρικών. Είναι ακόμα απολύτως βρώσιμα, αλλά δεν είναι σχεδόν τόσο ευχάριστη όσο θα μπορούσε να είναι διαφορετικά.
Η