Ζυμαρικά με άψητη ντομάτα, βασιλικό και σάλτσα μοτσαρέλα;

- 1 κιλό ξηρά ζυμαρικά, όπως πένες ή ριγκατόνι

- 1 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση

- 1 ματσάκι φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 8 ουγγιές φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας

Οδηγίες

1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ντοματίνια, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

3. Όταν βράσουν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα ντομάτας. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

4. Προσθέστε το τυρί μοτσαρέλα και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν.

5. Σερβίρετε αμέσως.