Τι είναι τα miki noodles;

Noodles Miki (επίσης γράφεται meeki ), γνωστό και ως _bihon ,_ είναι λεπτά νουντλς από λευκό ρύζι, δημοφιλή σε πολλές φιλιππινέζικες, καμποτζιανές και βιετναμέζικες κουζίνες. Το _Miki_ είναι μια λέξη Hokkien ( 米粉**) που κυριολεκτικά μεταφράζεται σε "ρυζάλευρο".

>Τα noodles ρυζιού συνήθως φτιάχνονται με ένα μόνο συστατικό, το ρυζάλευρο. Ορισμένες συνταγές με νουντλς ρυζιού μπορεί να περιέχουν αλεύρι ταπιόκας για πρόσθετη ελαστικότητα, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρδιών, επίπεδων φύλλων νουντλς.

Μαγείρεμα νουντλς Miki

Αυτά τα ευέλικτα νουντλς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, από σούπες μέχρι τηγανητές πατάτες και σαλάτες. Είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να προσθέσετε ένα υγιεινό στοιχείο χωρίς γλουτένη σε οποιοδήποτε γεύμα.

Μοιάζουν με τα noodles με φιδέ, αλλά φτιάχνονται με ρύζι αντί για σιτάρι. Μπορούν να βρεθούν αποξηραμένα ή φρέσκα στις περισσότερες ασιατικές αγορές.

Προετοιμασία:

1. Μαγειρέψτε τα miki noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας εάν είναι αποξηραμένα. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα νουντλς, ζεματίστε τα σε βραστό νερό για περίπου 30 δευτερόλεπτα.

2. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα noodles με κρύο νερό.

3. Για να τα χρησιμοποιήσετε, προσθέστε τα noodles στο πιάτο που επιθυμείτε και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν.

Είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα, όπως:

* _Bihon _:μια σούπα με νουντλς Φιλιππινέζων με ζυμαρικά με κρέας, λαχανικά και ρύζι

* _Yakisoba _:ένα ιαπωνικό πιάτο stir-fried noodle με κρέας, λαχανικά και σάλτσα

* _Pad Thai: _ Ένα ταϊλανδέζικο πιάτο με noodle φτιαγμένο με noodles ρυζιού, γαρίδες, τόφου και λαχανικά

* _Bun Cha: _ ένα βιετναμέζικο πιάτο με νουντλς με χοιρινό, λαχανικά και βότανα

Τα Miki noodles είναι ένας νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να προσθέσετε ποικιλία στα γεύματά σας.