Όταν η συνταγή λέει 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά αυτό σημαίνει ή ξηρά ζυμαρικά;

Τα 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά αναφέρονται στον όγκο των ζυμαρικών αφού μαγειρευτούν και έχουν απορροφήσει νερό. Τα ξηρά ζυμαρικά έχουν συνήθως πολύ μικρότερο όγκο από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, επομένως η ποσότητα των ξηρών ζυμαρικών που χρειάζεται για να παραχθούν 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά θα είναι μικρότερη. Για να καθορίσετε πόση ποσότητα ξηρών ζυμαρικών θα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να ανατρέξετε στις οδηγίες της συσκευασίας για τα συγκεκριμένα ζυμαρικά που χρησιμοποιείτε. Γενικά, θα πρέπει να ξεκινήσετε με μικρότερη ποσότητα ξηρών ζυμαρικών από την ποσότητα μαγειρεμένων ζυμαρικών που καθορίζεται στη συνταγή.