Βάζεις αλάτι στα ζυμαρικά;

Ναι, γενικά συνιστάται να βάζετε αλάτι στο νερό των ζυμαρικών. Το αλάτισμα του νερού των ζυμαρικών προσθέτει γεύση στα ζυμαρικά καθώς μαγειρεύονται και βοηθά στο να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Η ποσότητα αλατιού που θα χρησιμοποιήσετε θα εξαρτηθεί από τις προσωπικές σας προτιμήσεις και την ποσότητα των ζυμαρικών που θα μαγειρέψετε. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να προσθέσετε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι ανά κιλό (450 γραμμάρια) ζυμαρικών.

Για να αλατίσετε το νερό των ζυμαρικών, βάλτε το νερό σε βράση και προσθέστε το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι πριν προσθέσουμε τα ζυμαρικά.