Πόσο καιρό να ψήσετε ένα κατεψυγμένο χοιρινό ψητό 3,78 λιβρών;

1. Ξεπαγώστε το ψητό χοιρινό φιλέτο εντελώς στο ψυγείο ή βυθίζοντάς το σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (177°C).

3. Τοποθετούμε το ψητό χοιρινό σε ένα ταψί και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

4. Ψήνουμε το ψητό στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά.

5. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αλείψτε το ψητό με τους χυμούς του τηγανιού.

6. Συνεχίστε το ψήσιμο του ψησίματος για επιπλέον 30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 145°F (63°C).

7. Αφήνουμε το ψητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το χαράξουμε και το σερβίρουμε.

Σημείωση: Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του φούρνου και το πάχος του ψησίματος. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το ψητό έχει ψηθεί στην επιθυμητή ποσότητα.