Πώς ξέρετε πότε το χοιρινό είναι πλήρως μαγειρεμένο;

Έλεγχος χρώματος μαγειρεμένου χοιρινού

- Φρέσκο Χοιρινό:Ανοιχτό ροζ

- Πλήρως μαγειρεμένο χοιρινό:Λευκό ή ελαφρώς γκρι

- Χοιρινό κιμά:Χωρίς ροζ

- Επεξεργασμένο Ζαμπόν/Μπέικον:Ροζ και σφιχτό

- Επεξεργασμένο ζαμπόν (συσκευασμένο, κονσερβοποιημένο ή σφραγισμένο σε κενό):Ροζ και ελαφρώς σφιχτό

Εσωτερικές ασφαλείς θερμοκρασίες μαγειρέματος:

- Ολόκληρα κομμάτια χοιρινού κρέατος (φρέσκο ζαμπόν, χοιρινές μπριζόλες, χοιρινό φιλέτο και χοιρινό ψητό):145° F με ανάπαυση 3 λεπτών

- Χοιρινό κιμά:160° F