Ποια είναι η γέμιση στις γεμιστές χοιρινές μπριζόλες;

- 2 φλιτζάνια ξηρή ψίχα ψωμιού

- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο

- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

- 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κότας

- 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο, τον μαϊντανό, το ζωμό κοτόπουλου, το μαγειρικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

2. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

3. Δοκιμάστε το μείγμα και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως θέλετε.

Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γέμιση χοιρινής μπριζόλας προσθέτοντας άλλα συστατικά, όπως:

- Βότανα, όπως ρίγανη, θυμάρι ή δεντρολίβανο

- Μπαχαρικά, όπως πάπρικα ή τσίλι σε σκόνη

- Ξηροί καρποί, όπως αμύγδαλα ή καρύδια

- Τυρί, όπως τσένταρ ή παρμεζάνα

- Μαγειρεμένο κρέας, όπως μπέικον ή ζαμπόν

Μόλις γίνει η γέμισή σας, μπορείτε να γεμίσετε τις χοιρινές μπριζόλες σας.

1. Κόψτε μια τσέπη σε κάθε χοιρινή μπριζόλα.

2. Γεμίστε την τσέπη με τη γέμιση.

3. Κλείνουμε τη χοιρινή μπριζόλα και τη στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.

4. Μαγειρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες σύμφωνα με τη μέθοδο που προτιμάτε.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:Αν θέλετε επιπλέον σάλτσα, ροδίζουμε τις γεμιστές χοιρινές μπριζόλες στο μαγειρικό λάδι πριν προσθέσουμε το ζωμό κοτόπουλου.