Πώς ζεματίζετε το χοιρινό με αλάτι;

1. Κόψτε το χοιρινό αλάτι σε κύβους 1 ίντσας.

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το χοιρινό αλάτι και το σκεπάζουμε με κρύο νερό.

3. Φέρτε το νερό σε βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό.

4. Σιγοβράζουμε το χοιρινό αλάτι για 5 λεπτά.

5. Στραγγίζουμε το χοιρινό αλάτι και το ξεπλένουμε με κρύο νερό.

6. Το χοιρινό αλάτι είναι τώρα έτοιμο για χρήση στη συνταγή σας.