Είναι ασφαλές να τρώτε χοιρινό κρέας και προϊόντα;

Ναι, είναι γενικά ασφαλές να καταναλώνετε χοιρινό κρέας και προϊόντα όταν τα χειρίζεστε σωστά και τα μαγειρεύετε σε κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία για να σκοτώνονται τα επιβλαβή βακτήρια. Το σωστά μαγειρεμένο χοιρινό κρέας είναι μια θρεπτική πηγή πρωτεϊνών και απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.

Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για τον ασφαλή χειρισμό και το μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος:

- Αγοράστε χοιρινό κρέας από αξιόπιστη πηγή:Επιλέξτε χοιρινό κρέας που έχει ελεγχθεί και εγκριθεί από κρατική υπηρεσία.

- Ελέγξτε τη συσκευασία για ημερομηνίες "πώλησης" ή "χρήσης".

- Κρατήστε το ωμό χοιρινό κρέας χωριστά από άλλα τρόφιμα για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

- Μαγειρέψτε καλά το χοιρινό:Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινού κρέατος φτάνει τους 145°F (63°C) για ολόκληρα κομμάτια ή τους 160°F (71°C) για τον κιμά χοιρινό.

- Μην καταναλώνετε κακοψημένο ή ωμό χοιρινό κρέας.

- Ψύξτε ή καταψύξτε το χοιρινό κρέας που έχει απομείνει αμέσως εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα.

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες και εφαρμόζοντας πρακτικές ασφαλούς χειρισμού τροφίμων, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια το χοιρινό κρέας ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.