Πώς να αφαιρέσει από το δέρμα ενός κνήμη (4 βήματα)

Crisp, ψητό κοτόπουλο το δέρμα είναι μια απόλαυση. Ωστόσο, οι άνθρωποι σε μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά είναι συχνά συνιστάται να αφαιρέσετε την πέτσα από το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα δεδομένου ότι είναι όπου το μεγαλύτερο μέρος του λίπους και θερμίδων κατοικούν. Ενώ το δέρμα κρατά το υγρό κοτόπουλο, ενώ το μαγείρεμα κάνει την απελευθέρωση του λίπους στο κρέας. Αφαίρεση του δέρματος δεν αναλαμβάνει καμία ειδικό εξοπλισμό, εκτός από ένα ξύλο κοπής και το μαχαίρι. Το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί από τα μπουτάκια κοτόπουλου με μόνο ένα ρυμουλκό ή δύο, ενώ κνήμες γαλοπούλας πάρει λίγο περισσότερη προσπάθεια.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
Η Μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε την κνήμη σε ένα ξύλο κοπής, ώστε να είναι παράλληλος με το διοικητικό συμβούλιο. Κρατήστε το σταθερά στη θέση του με μη κυρίαρχο χέρι σας.
   Η

2. Κόψτε το δέρμα γύρω από το οστό στο στενό άκρο του κνήμη με ένα μαχαίρι που πραγματοποιήθηκε στο μη κυρίαρχο χέρι σας. Ανοίγουμε την κνήμη, καθώς κόβετε έτσι το δέρμα είναι εντελώς ανεξάρτητη από τη σάρκα στο στενό άκρο του κνήμη ακριβώς πάνω στο οποίο θα έχουν συνδεθεί το πόδι.
   Η

3. Σήκωσε την κνήμη κοτόπουλο με μη κυρίαρχο χέρι σας. Τοποθετήστε το δείκτη του κυρίαρχο χέρι σας κάτω από το δέρμα στο πάνω μέρος από την κνήμη. Πιάστε το δέρμα μεταξύ του δείκτη και του αντίχειρα σας. Τραβήξτε προς τα κάτω το δέρμα προς το στενό άκρο του κνήμη. Το δέρμα θα πρέπει να γλιστρήσεις.
   Η

4. Σήκωσε την κνήμη γαλοπούλα με μη κυρίαρχο χέρι σας. Σταθερά αρπάξει το δέρμα με το δείκτη και τον αντίχειρα του κυρίαρχο χέρι σας. Τραβήξτε το δέρμα μερικές ίντσες κάτω προς το στενό άκρο του κνήμη. Δώστε την κνήμη ένα τέταρτο της στροφής. Πιάσε το δέρμα και τραβήξτε προς τα κάτω. Συνεχίστε να περιστρέφετε την κνήμη και τραβώντας προς τα κάτω το δέρμα. Θα πρέπει να γλιστρήσεις όπου έχετε κόψει το δέρμα στο τέλος.
   Η