Πώς να μαλακώσει κοτόπουλο για τους Κινέζους Μαγειρική

κινέζικα πιάτα, όπως stir-fry και τηγανητό ρύζι, είναι γνωστή για τα κομμάτια κοτόπουλου προσφορά τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές απλές τεχνικές για να μαλακώσει το στήθος κοτόπουλου κατά τη λήψη της Ασίας-ενέπνευσε συνταγές στο σπίτι. Η διαδικασία τρυφερό θα πάρει μόνο λίγα λεπτά, αλλά θα βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό στη λήψη υφή του του κοτόπουλου πιο επιθυμητό. Τρυφερό στήθος κοτόπουλο είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν το μαγείρεμα με ένα σκληρό κομμάτι κρέας, καθώς η διαδικασία διασπά άκαμπτο μυϊκές ίνες
. Ό, τι χρειάζεστε
1 στήθος κοτόπουλου
λαδόκολλα
Σανίδες
Κρέας σφυρί
Η πλαστική σακούλα φερμουάρ-σφραγίδα Κίνα 1 κουτ. σόδα
Σουρωτήρι
χαρτοπετσέτα

Οδηγίες

1. Τυλίξτε ένα στήθος κοτόπουλο στη λαδόκολλα και τοποθετήστε το πάνω σε μια σανίδα κοπής.
   
   

2. συνθλίψει το κοτόπουλο με μια σφύρα μέταλλο ή καουτσούκ με βάση το κρέας μέχρι να είναι μαλακό και τρυφερό. Να προσέξουμε να μην υπερ-λίρας το κρέας, το οποίο θα μπορούσε να καταστήσει πολύ λεπτό και να σπάσει χώρια.
   Η

3. μαρινάρισμα το κοτόπουλο σε μαγειρική σόδα για να κάνει το κρέας ακόμα πιο μαλακό, συμπληρώνοντας ένα πλαστικό φερμουάρ -seal τσάντα με 1 κουτ. μαγειρική σόδα.
   Η

4. Τοποθετήστε το σφυροκόπησε στήθος κοτόπουλου μέσα στη σακούλα και ανακινήστε το μέχρι παλτό με τη σόδα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ψυγείο σας για 20 λεπτά για να επιτραπεί η μαγειρική σόδα για να διασπάσετε σκληρές μυϊκές ίνες.
   Η

5. Μεταφέρετε το κοτόπουλο από τη σακούλα σε ένα σουρωτήρι. Εκτελέστε το κοτόπουλο κάτω από κρύο νερό για να ξεπλύνετε τη σόδα. Pat το ξηρό κρέας με μια χαρτοπετσέτα και κομμένα σε λωρίδες ή δάγκωμα-μεγέθους κομμάτια, ανάλογα με τη συνταγή σας ανάγκες. Χρησιμοποιήστε το tenderized στήθος κοτόπουλου στο αγαπημένο κινεζική συνταγή σας.
   Η