Πώς να BBQ Τόνου (5 βήματα)

Τόνος φιλέτο, φρέσκο ​​από το μπάρμπεκιου, κάνει για ένα νόστιμο και θρεπτικό κάλυμμα για σαλάτες, ζυμαρικά και άλλα πιάτα, καθώς και μια αυτόνομη είσοδος. Αν και οι επίσημες κατευθυντήριες γραμμές για την ασφάλεια των τροφίμων έκκληση για μαγείρεμα ψαριών στους 145 βαθμούς Κελσίου στο κέντρο, πολλοί άνθρωποι προτιμούν τόνου σπάνια ή μεσαίου σπάνια, καθώς είναι άπαχο και γρήγορα στεγνώνει. Ωστόσο, μπορείτε να επιλέξετε να τους προετοιμάσει, το ψήσιμο στη σχάρα μπριζόλες τόνου είναι μια απλή διαδικασία που διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Το δυσκολότερο μέρος είναι πιθανώς ακριβώς αποφασίζουν πώς να μαριναριστεί ή σεζόν αυτό το ευέλικτο πιάτο.
, Τι χρειάζεστε
μη αντιδραστικό πιάτο Κίνα όξινο υγρό Κίνα Μαγειρική πετρελαίου
Συμπληρωματικά συστατικά Κίνα Grill ξύστρα

Αντικολλητικό σπρέι
Χαρτοπετσέτες
Αλάτι και πιπέρι
σπάτουλα ή λαβίδα
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε ίσα μέρη όξινο υγρό, όπως ο χυμός εσπεριδοειδών, σάλτσα σόγιας ή κόκκινο κρασί και το λάδι μαγειρέματος σε μη αντιδρώντα πιάτο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, εσπεριδοειδή ξύσμα, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το θυμάρι, κόλιανδρο, το μπαχάρι ή άλλες οποιεσδήποτε επιθυμητές συμπληρωματικά συστατικά. Μαρινάρετε τα φιλέτα τόνου στο μείγμα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
   Η

2. Ξύστε σχάρα σας καθαρό και το αλείφουμε με αντικολλητικό σπρέι. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου με μέτρια-υψηλή θερμότητα.
   Η

3. Πάρτε τα φιλέτα τόνου από τη μαρινάδα, επιτρέποντας την πλεονάζουσα ποσότητα για να τρέξει. Dump τη μαρινάδα, όπως έχει μολυνθεί από τον άψητα θαλασσινά. Σκουπίστε τον τόνο μπριζόλες στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί και πασπαλίστε τα με αλάτι, πιπέρι και τυχόν άλλα βότανα ή μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη μαρινάδα σας.
   Η

4. Τοποθετήστε τις μπριζόλες τόνου ακριβώς πάνω από τη φωτιά στη σχάρα, παρουσίαση πλευρά προς τα κάτω. Καυτηριάζω τους για περίπου 2 λεπτά για τα σπάνια, 3 λεπτά για μεσαίου σπάνια ή 4 λεπτά για μέτριο ψήσιμο. Γυρίστε τους με μια σπάτουλα ή λαβίδα και γκριλ τη δεύτερη πλευρά για το ίδιο χρονικό διάστημα.
   Η

5. Πάρτε τον τόνο από το μπάρμπεκιου αμέσως για να αποτρέψετε να ψήσει. Συμπληρώστε τις μπριζόλες με φρέσκα μυρωδικά, σάλτσα, salsa, τσάτνεϊ ή άλλο παρασκεύασμα που χρησιμοποιείτε.
   Η