Πώς να μαγειρέψουν Κατάψυξη Burnt Ψάρια

εγκαυμάτων λόγω κατάψυξης συμβαίνει όταν τα τρόφιμα στο ψυγείο είναι εκτεθειμένο στον αέρα. Μπορείτε να παρατηρήσετε frostlike συσσώρευσης και τα ψάρια σας θα έχουν καφέ, δερματώδη κηλίδες. Αυτό δεν καθιστά μη ασφαλή τα ψάρια για να φάνε, αλλά παίρνει τα διόδια για την ποιότητα των τροφίμων. Τα τρόφιμα που είναι ευρέως καταψύκτη καίγεται καλύτερα απορρίπτεται, καθώς δεν θα μετατραπεί σε ένα απολαυστικό γεύμα. Ωστόσο, εάν τα ψάρια σας έχει ελάχιστη έγκαυμα κατάψυξης, δεν είναι ένα πρόβλημα. Το φούρνο ψήσιμο με ένα υγρό θα πρέπει να βοηθήσει με κάθε στέγνωμα που μπορεί να οδηγήσει.
, Τι χρειάζεστε
εντελώς κλειστή πλαστική σακούλα Κίνα Μαχαίρι
Χαρτοπετσέτες
Αλάτι, πιπέρι, βότανα και μπαχαρικά
Μαγειρικής υγρό
Η μικρή κατσαρόλα
Γυαλί
ταψί Κρέας θερμόμετρο σε
Fork
Η Οδηγίες

1. Το βάζουμε στο ψυγείο το παγωμένο μια μέρα στην άλλη τα ψάρια να αποψυχθεί πλήρως. Αν χρειάζεστε έτοιμοι γρηγορότερα, αυτό βυθιστεί σε ένα ψυχρό λουτρό νερού για μία έως δύο ώρες, ανταλλάσσοντας το νερό με το ψυχρότερο αντικατάσταση νερό κάθε μισή ώρα. Ωστόσο, το ψάρι πρέπει να είναι τυλιγμένο σε συσκευασία στεγανά, και πιθανόν να μην είναι, αφού το φαγητό έγινε καταψύκτη καίγονται. Σφραγίστε την ασφάλεια σε μια πλαστική σακούλα.
   Η

2. Κέντρο ένα ράφι του φούρνου και προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Για να αποφύγετε αποξηραμένα-out ψάρι, το οποίο είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό όταν το στοιχείο αυτό καταψύκτη καεί, φούρνο ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία για όσο το δυνατό λιγότερο χρόνο.
   Η

3. Ξετυλίξτε τα ψάρια και προσεκτικά διακόπτει τις ροδίσουν, δερματώδη σημεία κατάψυξη-καίγεται με ένα κοφτερό μαχαίρι. Απορρίψτε αυτά τα κομμάτια. Ξεπλύνετε το ψάρι και το λεκέ να στεγνώσει με χαρτί κουζίνας. Περίοδος το ψάρι με αλάτι, πιπέρι και τυχόν άλλα βότανα ή μπαχαρικά που θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
   Η

4. Φέρτε περίπου 1 φλιτζάνι συμπληρωματικό υγρό, όπως το κόκκινο ή λευκό κρασί, χυμό εσπεριδοειδών ή λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου, σε σημείο βρασμού σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε το σε ένα πιάτο ποτήρι σόδα και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στα ψάρια. Τα ψάρια δεν πρέπει να βυθίζεται? το υγρό θα πρέπει να προέλθει μόνο περίπου 01.03 έως 01.02 το δρόμο μέχρι το φιλέτο ή μπριζόλα.
   Η

5. Βάλτε το ταψί στο μεσαίο ράφι του φούρνου και ψήστε το σε μια εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμούς F. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για τα φιλέτα και μπριζόλες που είναι περισσότερο από περίπου 1 ίντσα παχιά. Δεν είναι αξιόπιστα σε λεπτότερες περικοπές, όμως, έτσι θεωρούν ότι το ψάρι μαγειρεμένο με ασφάλεια όταν όλοι σάρκα του είναι αδιαφανής και νιφάδες εύκολα όταν το κόψετε με ένα πιρούνι. Φιλέτα λιγότερο από μια ίντσα παχιά συνήθως τελειώσει σε περίπου οκτώ λεπτά, περικοπές μεσαίου μεγέθους συχνά χρειάζονται περίπου 10-12 λεπτά, ενώ χοντρά φιλέτα και μπριζόλες συνήθως διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
   Η