Πηγαίνετε για μια Κρεόλ ή Cajun θέμα για να επιλέξετε πιάτα πλευρά συνήθως σερβίρονται από τη Νέα Ορλεάνη για να Μισισιπή, Αλαμπάμα και τη Φλόριντα. Αγαπημένα περιλαμβάνουν κόκκινα φασόλια και το ρύζι, γνωστό ως Dirty Rice. Dirty Rice είναι ένα κλασικό πιάτο με ρύζι που είναι τηγανιτά και τσιγαριστά με τα κρεμμύδια, το σέλινο, πράσινες πιπεριές και το επίγειο βόειο κρέας, και καρυκευμένο με φλογερό μπαχαρικά, όπως το πιπέρι καγιέν. Κάντε κόκκινα φασόλια και το ρύζι και προσθέστε λίγο λουκάνικο Νέα Ορλεάνη Boudain στην κατσαρόλα. Αναπληρωτής καπνιστό χοιρινό λουκάνικο, αν δεν μπορείτε να βρείτε Boudain. Σερβίρετε Hush Puppies αντί για ψωμί, ένα κτύπημα ψωμί καλαμπόκι τηγανίζονται για να σχηματίσουν γύρο λουκουμάδες, και ένα βασικό πράσινη σαλάτα με μαρούλι και ντομάτα. Στη συνέχεια, θα έχετε μια ποικιλία από πιάτα πλευρά για να εξυπηρετήσει και να απολαύσετε στον ατμό καβούρια ακριβώς όπως κάνουν στη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης.

Η Atlantic Coast πιάτα πλευρά

Από το Maine στη Φλώριδα, στον ατμό καβούρι είναι ένα από τα αγαπημένα γεύμα από την ανατολή μέχρι τη δύση του ηλίου. Το καλαμπόκι για το καλαμπόκι και το κόκκινο, νέες πατάτες είναι κλασικά πιάτα πλευρά. Στη βόρεια περιοχή, μάγειροι ετοιμάζουν μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό για να μαγειρέψουν το καλαμπόκι και το νέο πατάτες. Ταξίδι στη νότια περιοχή του Ατλαντικού και την ίδια τεχνική που χρησιμοποιείται, αλλά προσθέτουν τα μπαχαρικά, όπως το αγαπημένο θαλασσινά, παλιό κόλπο. Οι λαοί κάτω Νότια αναφέρονται συχνά στη μαγειρική τέχνη ως ένα χαμηλό σημείο βρασμού χώρα. Άλλες επιλογές για τις πλευρές που σερβίρεται στην παράδοση Ατλαντικό περιλαμβάνουν την Cole λαχανοσαλάτα ή πατατοσαλάτα. Σούπες, όπως ψαρόσουπα από αχιβάδες και cioppino, κάνουν επίσης τα μεγάλα πιάτα πλευρά για ατμό καβούρια. Μπορείτε να αλλάξετε το μενού με επίδοση σαλάτα ή μπρόκολο στον ατμό ή σπαράγγια πιάτα πλευρά.

Η Καλιφόρνια-στυλ πιάτα πλευρά

Στον ατμό, καβούρια Dungeness είναι ένα από τα αγαπημένα μήκος της ακτή του Ειρηνικού. Ένα από τα κλασικά εστιατόρια άνθρωποι πηγαίνουν για να για ατμό καβούρια είναι η Cliff House στο Σαν Φρανσίσκο. Για να εξυπηρετήσει στον ατμό καβούρια σας "Καλιφόρνια στυλ" - Πάρτε μια άκρη από το μενού τους. Καλιφόρνια-style επικεντρώνεται σε φρέσκα λαχανικά και σαλάτες. Μπορείτε να ατμό και να εξυπηρετήσει τα πράσινα λαχανικά, όπως τα σπαράγγια, τα γαλλικά-cut αμπελοφάσουλα και το μπρόκολο για να πάει μαζί με ατμό καβούρια, ή εξυπηρετούν ένα κλασικό Καίσαρα ή ανάμεικτη πράσινη σαλάτα. Ζυμαρικά, επίσης, κάνει καλό πιάτο για να προσθέσετε ένα πλούσιο πινελιά σε ένα γεύμα στον ατμό καβούρι.

Η Ψωμιά και επιδόρπια

Σερβίρετε ψωμί καλαμποκιού ή Hush Puppies για να δημιουργήσετε μια Νέα Ορλεάνη σε στυλ ατμό καβούρι γεύμα ή γεύματα σερβίρονται σε χαμηλή χώρας, νοτιοανατολικά του Ατλαντικού στιλ. Για επιδόρπιο, μπανάνα πουτίγκα, ροδάκινο τσαγκάρη ή κόκκινο βελούδο τούρτα είναι η Νότια αγαπημένα.
Baguettes της γαλλικής ή ιταλικής ψωμιά πάει καλά με ατμό καβούρια σερβίρεται σε ένα βόρειο Ατλαντικό στυλ, μαζί με cheesecake ή μια ψητή ή τηγανητά μηλόπιτες για ερήμου . Επιλέξτε ένα ξινό κατηφής ψωμί για να εξυπηρετήσει ατμό καβούρια Καλιφόρνια-στυλ σας και ένα ελαφρύ επιδόρπιο, όπως ένα κύπελλο sorbet ολοκληρώνεται με φρέσκιες φράουλες, βατόμουρα ή σμέουρα.
Η