Πώς να κόψει πόδια καβουριών (5 βήματα)

πόδια καβουριών είναι μια λιχουδιά που απολαμβάνουν από πολλούς λάτρεις των θαλασσινών. Ωστόσο, πρόσβαση στο κρέας μέσα στα πόδια καβουριών δεν είναι ένα εύκολο έργο. Κοπή με το σκληρό κέλυφος που προστατεύει το καβούρι από τα στοιχεία που απαιτεί ένα μαχαίρι βαρέως τύπου και πολλή υπομονή. Το σκληρό κέλυφος δεν μπορεί να σπάσει με το χέρι χωρίς μια μικρή βοήθεια ενός εργαλείου ρωγμές ή χωρίς το σκληρό κέλυφος είναι κομμένο εκ των προτέρων.
, Τι χρειάζεστε
Μπαλτάδες ή μαχαίρι βαρέα
Η ψαλίδι κουζίνας
Η Οδηγίες

1. Αφαιρέστε το ταμπλό του σώματος από το τέλος του σώματος του ποδιού καβουριού χρησιμοποιώντας ένα μπαλτά ή άλλο μαχαίρι βαρέως τύπου. Κόψτε όλα τα κομμάτια του χόνδρου που μπορεί να παραμένουν προσκολλημένοι στο κρέας κάτω από το ταμπλό του σώματος.
   Η

2. Χωρίστε το κάθε πόδι σε 3 τμήματα ιντσών. Τα περιεχόμενα του κάθε τμήματος δεν έχει σημασία. Δεν χρειάζεται να κάνετε τις περικοπές στις αρθρώσεις.
   Η

3. Αφαιρέστε τις συμβουλές σταδιακή μείωση και να τα πετάτε.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι κουζίνα ψαλίδι για να κόψει το λευκό μέρος του κελύφους μακριά από το κρέας καβουριού στο εσωτερικό. Αφαιρέστε το άσπρο μέρος και να κρατήσει το κόκκινο μέρος του κελύφους. Αυτό δημιουργεί μια θήκη για να κρατήσει το κρέας καβουριών ενώ μαγειρεύει.
   Η

5. Αφαιρέστε τυχόν χόνδρου που διατρέχει τα πόδια. Ο χόνδρος είναι πολύ δύσκολο να φάει και είναι πιο εύκολα να αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα.
   Η