Πώς να κάνετε απόψυξη Θάλασσα Χτένια

Χτένια είναι μια λεπτή μαλάκιο που συγκομίζονται τόσο στον Ατλαντικό και τον Ειρηνικό Ωκεανό. Οι πιο κοινοί τύποι των οστράκων είναι η θάλασσα χτένια και τον κόλπο χτένι. Το κρέας των οστράκων είναι λευκό περλέ και έχει μια γλυκιά, λεπτή γεύση χωρίς "απίθανος" υπονοούμενα. Χτένια μπορεί να αγοραστεί φρέσκα ή κατεψυγμένα, αλλά πρέπει να ξεπαγώσουν εντελώς πριν το μαγείρεμα ή το χτένι θα βράσει και όχι καυτηριάζω. Όπως συμβαίνει με όλα τα θαλασσινά, ο ασφαλέστερος τρόπος για να ξεπαγώσει ένα προϊόν είναι να το αφήσει να ξεπαγώσει αργά στο ψυγείο.
, Τι χρειάζεστε
πιάτων
Η Πλαστικό φερμουάρ κλείσιμο τσάντα

Οδηγίες

1. Βάλτε τα χτένια στο ψυγείο το βράδυ πριν από την προβλεπόμενη χρήση τους. Χτένια χρειάζονται 24 ώρες για να αποψυχθεί στο ψυγείο. Κρατήστε τα χτένια στην αρχική τους συσκευασία, και τοποθετήστε σε ένα πιάτο ή ρηχό μπολ ή πιάτο για να συλλέξει το λιώσιμο των πάγων και η συμπύκνωση.
   Η

2. ξεπλύνετε απαλά τα χτένια κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό πριν το μαγείρεμα για να αρθούν οι εναπομένουσες κρυστάλλων πάγου και κάθε βλέννες. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
   Η

3. Μη χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων τα χτένια ως μέθοδο απόψυξη. Φούρνο μικροκυμάτων τα χτένια θα τα μαγειρέψει ακόμη και αν γίνει σε ένα χαμηλό επίπεδο ισχύος για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Χτένια είναι ευαίσθητα και απαιτούν λίγη θέρμανση. Αν μικροκυμάτων τα χτένια, θα στραφούν σε καουτσούκ.
   Η

4. Εκτελέστε τα κατεψυγμένα χτένια κάτω από κρύο νερό, αν δεν έχετε χρόνο να τα ξεπαγώσετε για 24 ώρες. Η μόνη αποδεκτή εναλλακτική λύση σε απόψυξη του ψυγείου είναι ένα κρύο λουτρό νερού. Τοποθετήστε τα χτένια σε ένα μεγάλο πλαστικό zip-κοντά σακούλα και δέστε σφιχτά. Δεν θέλετε βαρύς χτένια. Τοποθετήστε τη σακούλα στο νεροχύτη κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και να μετακινήσετε τα χτένια γύρω. Ας καθίσει σε νερό σε ένα μερικώς γεμάτο νεροχύτη ή μπολ και να αντικαταστήσει το νερό κάθε 10 λεπτά. Κρατήστε τα χτένια κάτω από το δροσερό νερό μέχρι να αποψυχθούν.
   Η