Τι είναι το πιρούνι σαλιγκαριού;

Το πιρούνι σαλιγκαριού (γνωστό και ως πιρούνι για κοκτέιλ θαλασσινών ή πιρούνι escargot) είναι ένα εξειδικευμένο σκεύος που έχει σχεδιαστεί για την εξαγωγή κρέατος από τα κοχύλια σαλιγκαριών ή την εξαγωγή οστρακοειδών από τα κοχύλια. Συνήθως έχει δύο στενές αιχμηρές οδόντες που καμπυλώνονται προς τα πάνω σε αντίθετες κατευθύνσεις. Η στενότητα των οδόντων διευκολύνει την πρόσβαση στο σφιχτό ή στενό άνοιγμα ενώ η προς τα πάνω κάμψη επιτρέπει καλύτερη τοποθέτηση κατά τη χρήση. Τα πιρούνια σαλιγκαριών χρησιμοποιούνται συνήθως σε κουζίνες που παραδοσιακά καταναλώνουν πιάτα που περιέχουν οστρακοειδή όπως μύδια, στρείδια, μύδια και ειδικά θαλάσσια σαλιγκάρια