Θα μπορούσε κάποιος να μου δώσει συνταγή για πικάντικες γαρίδες Joey Oak Room New Orleans;

Συστατικά:

1 κιλό μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, χωρισμένο

1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα

1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί

1/2 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού

Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Συνοδευτικά σπασμένα ρουσάτα και τηγανητές μπάμιες

Οδηγίες:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά.

Βγάζουμε τις γαρίδες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη.

Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

Ρίξτε το βούτυρο και τη ζεστή σάλτσα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Προσθέστε το λευκό κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί στο μισό.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Προσθέστε τις γαρίδες ξανά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν, περίπου 1-2 λεπτά.

Προσθέστε το μαϊντανό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι για γεύση.

Σερβίρετε αμέσως πάνω από πουρέ πατάτας ή ρύζι.