Πώς να Steam Γαρίδες Τούρτες

κέικ γαρίδα, επίσης γνωστή ως κέικ γαρίδες, είναι συνήθως τηγανίζονται σε λάδι, αλλά στον ατμό τους αντί να μειώνει σημαντικά την ποσότητα του λίπους στο πιάτο. Κέικ Γαρίδες απαιτούν συνήθως αυγό και το ψωμί, όπως τριμμένη φρυγανιά ή κράκερ, δεσμεύοντας την Patty μαζί. Τηγανητά κέικ γαρίδα αναπτύξει μια κρούστα που περιβάλλει το υγρό, εύθρυπτο εσωτερικό. Ενώ μαγείρεμα στον ατμό διατηρεί τα κέικ γαρίδες υγρό, να φροντίσει να τους αποτρέψει από καταρρέουν. Ευτυχώς, κτύπημα δεν είναι αναγκαία, διότι δεν μπορείτε καφέ κέικ γαρίδες στον ατμό, έτσι υπάρχει μικρότερος κίνδυνος από τα κέικ γαρίδες καταρρέει.
, Τι χρειάζεστε
Wok ή παρόμοιο δοχείο
Μπαμπού ατμόπλοιο
φύλλα μαρούλι
Η σχισμένο ψάρια Turner
πιάτα σερβιρίσματος
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε περίπου 1 ίντσα του νερού στον πάτο του σκεύους , όπως ένα γουόκ, που φιλοξενεί ένα ατμόπλοιο μπαμπού. Τοποθετήστε το καλάθι ατμόπλοιο μέσα στην κατσαρόλα για να εξασφαλιστεί ότι η στάθμη του νερού είναι πολύ κάτω από το κάτω μέρος του καλαθιού ατμόπλοιο. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού σε μέτρια φωτιά.
   Η

2. Γραμμή το κατώτατο σημείο των στρωμάτων καλάθι από μπαμπού ατμόπλοιο με μεγάλα κομμάτια της φύλλο μαρούλι, όπως η Βοστώνη BIBB μαρούλι.
   Η

3. Τοποθετήστε τα κέικ γαρίδες σε ένα ενιαίο στρώμα πάνω από τα φύλλα μαρουλιού. Αφήστε περίπου 2 ίντσες μεταξύ κάθε κέικ ώστε να είναι εύκολο να αφαιρέσετε τους όταν μαγειρεύονται.
   Η

4. Στοίβα τα καλάθια μπαμπού ατμόπλοιο μαζί και τοποθετήστε το κάλυμμα πάνω από την κορυφή καλάθι.
   
   

5. Steam τα κέικ γαρίδα πάνω από το νερό που σιγοβράζει για 10 - 15 λεπτά, ή μέχρι τις γαρίδες, αρτοποιίας και το αυγό είναι μαγειρεμένα μέσα. Cook γαρίδες μέχρι τη σάρκα είναι αδιαφανής και το γκρι ή μπλε χρώμα μετατρέπεται φωτεινό πορτοκαλί ή ροζ. Προσθέστε περισσότερο νερό καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος, εάν είναι απαραίτητο.
   Η

6. Αφαιρέστε τα καλάθια ατμόπλοιο από την κατσαρόλα. Σηκώστε τα μαραμένα φύλλα μαρουλιού για να αφαιρέσετε τα κέικ γαρίδες χωρίς το σπάσιμο τους. Σερβίρετε τα κέικ γαρίδες στο μαρούλι, ή να χρησιμοποιήσετε μια τρυπητή τορναδόρος ψάρι για να τους μεταφέρει σε πιάτα σερβιρίσματος.
   Η