Ο ευκολότερος τρόπος για να ανοίξετε Στρείδια

Οι άνθρωποι έχουν το άνοιγμα, ή του οστράκου, τα στρείδια τότε που ο άνθρωπος ανακάλυψε πρώτος ότι ήταν βρώσιμο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι για το άνοιγμα στρείδια, συμπεριλαμβανομένων ατμό και συνθλίβονται. Ωστόσο, στον ατμό δεν προκαλούν πάντα τα στρείδια να ανοίξουν και να συνθλίβονται, μερικές φορές καταστρέφει το κρέας. Ο στόχος του ανοίγματος στρείδια είναι να πάρει το κρέας από το κέλυφος σε ένα ολόκληρο κομμάτι, χωρίς να χυθεί κάποιο από τα εσωτερικά τους χυμούς ή "λικέρ". Ο ευκολότερος και καλύτερος τρόπος να γίνει αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι και μια απλή τεχνική
. Ό, τι χρειάζεστε
Oyster μαχαίρι
Πετσέτα
Η Στρείδια
Η Οδηγίες

1. Πλένετε και στεγνώνετε καλά τα χέρια σας πριν από το χειρισμό τα στρείδια. Ξεπλύνετε το εξωτερικό κέλυφος του ένα στρείδι για να ελευθερωθεί από το υπερβολικό αλάτι και τα ιζήματα.
   Η

2. Διπλώστε μια παχιά πετσέτα στη μέση και απλώστε το πάνω από μη-κυρίαρχο χέρι σας. Κύπελλο στρείδι σταθερά στην πετσέτα με το μπροστινό μέρος του στρειδιού κάθεται στην παλάμη σας. Το μπροστινό μέρος του στρειδιού είναι το μέρος όπου τα κελύφη είναι ελεύθεροι να ανοίξει και να κλείσει, όχι όταν αποδίδουν.
   Η

3. Σπρώξτε το στρείδι μαχαίρι σας για ένα τέταρτο της ίντσας μεταξύ των κελυφών ακριβώς δίπλα η άρθρωση όπου οι κελύφη επισυνάπτονται. Ένα μαχαίρι στρειδιών είναι μια σύντομη, δίκοπο μαχαίρι με μια παχιά λεπίδα και λαβή από καουτσούκ. Η λεπίδα δεν θα snap στο κέλυφος και η λαβή σας δίνει επιπλέον έλεγχο.
   Η

4. Στρέψτε το μαχαίρι μακριά από εσάς μέχρι να ακούσετε το κέλυφος ποπ. Περάστε το μαχαίρι από το αρθρωτό τμήμα των κελυφών, χωρίζοντάς τους. Βγάλτε το επάνω περίβλημα για να αποκαλύψει το κρέας.
   Η

5. Σύρετε το μαχαίρι σας προσεκτικά κάτω από το κρέας για να το απελευθερώσετε από το κάτω μέρος του κελύφους.
   Η